结论：熟人介绍工作收取3万未办成是否违法，需结合具体情况判断，可能涉及民事违约、诈骗或行贿受贿等法律问题。以下从不同角度详细分析：

一、民事法律关系角度

1. 委托合同关系
   若双方存在口头或书面委托协议（如“帮忙找工作，支付3万费用”），则构成委托合同关系。根据《民法典》第九百二十九条，受托人未完成委托事项的，应当退还费用并赔偿损失。

   • 关键点：需证明双方存在委托合意（如聊天记录、证人证言等）。若对方拒不退还，可通过民事诉讼主张返还。
     
   • 示例：A委托B通过关系安排工作，支付3万后未办成。若B无法证明费用用于合理支出（如培训、考试等），则需全额退还。

2. 不当得利返还
   若无法证明委托关系，但对方无合法依据收取费用，可能构成不当得利。根据《民法典》第九百八十五条，受损失方有权请求返还。

   • 关键点：需证明对方取得利益无合法依据（如未提供任何服务）。

二、刑事法律风险角度

1. 诈骗罪
   若对方以非法占有为目的，虚构事实（如“保证入职”“有关系”等）骗取钱财，可能构成诈骗罪。根据《刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物数额较大的（3000元至1万元以上），处三年以下有期徒刑。

   • 关键点：需证明对方存在虚构事实或隐瞒真相的行为，且主观上具有非法占有目的。
     
   • 示例：B谎称是某单位领导，收取A 3万后失联，可能涉嫌诈骗。

2. 行贿罪或受贿罪（特殊情形）
   若费用涉及通过不正当手段（如行贿）获取工作，可能触犯《刑法》第三百八十九条（行贿罪）或第三百八十五条（受贿罪）。但此类情形需以“谋取不正当利益”为前提，且通常涉及国家工作人员。

   • 关键点：普通企业招聘中，此类风险较低，但若涉及国企、事业单位等，需谨慎。

三、行政法律风险角度

若对方以“中介服务”名义收取费用，但未取得合法资质（如人力资源服务许可证），可能违反《人力资源市场暂行条例》第四十二条，由劳动保障行政部门责令改正并处罚款。

• 关键点：需核实对方是否具备合法经营资质。

建议行动步骤

1. 收集证据：保存转账记录、聊天记录、证人证言等，证明费用支付及对方承诺。
   
2. 协商解决：要求对方退还费用，并留存书面沟通记录（如短信、邮件）。
   
3. 投诉举报：若对方涉嫌诈骗或违规经营，可向公安机关报案或向市场监管部门投诉。
   
4. 民事诉讼：若协商无果，可向法院起诉要求返还费用及赔偿损失。

提示：若您或他人遇到类似情况，可直接向我咨询具体应对方案。我会结合证据材料，进一步分析法律风险及维权策略。