关于食管癌患者是否可以保外就医的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据患者的具体病情、治疗阶段以及相关法律法规进行综合判断。

首先，保外就医是针对那些患有严重疾病，在监狱内无法得到有效治疗，或者治疗条件受限，需要到监狱外医疗机构进行专门治疗的服刑人员的一种特殊措施。对于食管癌患者来说，如果其病情处于非临床治愈期，且存在需要继续治疗、生活自理困难等情况，那么他们是有可能符合保外就医的条件的。

然而，具体是否符合保外就医的条件，并不是由患者或其家属单方面决定的，而是需要经过一系列的医学鉴定和法律程序。这通常包括：

1. 医学鉴定：患者需要接受专业医疗机构的鉴定，以确定其病情是否符合保外就医的医学标准。这通常涉及对患者的病情、治疗情况、生活自理能力等方面的全面评估。

2. 法律程序：在医学鉴定的基础上，相关法律机构（如法院、检察院等）会进行进一步的审查，以确定患者是否符合保外就医的法律条件。这包括审查患者的犯罪记录、服刑表现、保外就医的必要性和可行性等因素。

以您提供的参考信息中的案例为例，罪犯郭某因食道癌术后非临床治愈期被法院决定暂予监外执行。然而，在暂予监外执行期满前，其病情是否仍然符合保外就医的条件需要重新进行鉴定和审查。在这个过程中，涉及到了医学鉴定、专家论证、法律监督等多个环节，最终才得出了是否符合保外就医条件的结论。

因此，对于食管癌患者是否可以保外就医的问题，我建议您：

• 首先，咨询专业医疗机构，了解患者的具体病情和治疗需求；
• 其次，与相关法律机构（如监狱管理部门、法院等）进行沟通，了解保外就医的具体条件和申请流程；
• 最后，根据医学鉴定和法律审查的结果，做出合理的决策。

总之，保外就医是一个复杂而严肃的法律程序，需要综合考虑患者的病情、治疗需求以及法律因素。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。