物业在符合法律规定和合同约定的情况下，可以控制楼道门锁。具体分析如下：

1. 从物业管理权限角度
   根据《物业管理条例》及相关规定，物业对小区公共区域（包括楼道）负有管理职责。若楼道门锁属于公共设施，物业有权基于安全维护、秩序管理等目的进行控制，例如安装智能门禁系统、限制非业主进入等。但需注意，物业的管理行为应符合法律法规，不得侵犯业主合法权益。

2. 从业主权利角度
   业主对共有部分享有共有和共同管理的权利。若物业的控制行为超出合理范围（如长期关闭楼道门导致紧急疏散受阻、未经业主同意擅自更换门锁等），业主可通过业主大会或业主委员会要求物业整改，甚至追究其违约责任。

3. 从合同约定角度
   物业的控制权需以《物业服务合同》为准。若合同明确约定物业有权管理楼道门锁（如规定开关时间、维修责任等），则物业的行为具有合同依据；若合同未约定或约定模糊，物业需与业主协商后实施，否则可能构成违约。

建议：

• 若您认为物业的控制行为不合理，可先查阅《物业服务合同》或小区管理规约，确认是否有相关约定；
  
• 若无约定或物业行为违法，可向业主委员会反映，或通过法律途径要求物业停止侵权、恢复原状或赔偿损失。
  

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