您好，非常理解您对于购买到过期食品后的担忧和不满。针对您提出的问题，我将依据相关法律法规，为您详细解答企业卖过期食品时消费者应如何获得赔偿。
首先，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家售卖过期食品是违法的，并且需要承担相应的赔偿责任。这包括退款以及支付赔偿金。
一、退款责任
您作为消费者，有权要求商家退还购买过期食品所支付的全部价款。这是因为商家出售过期食品违反了商品质量要求，您有权解除合同并要求返还已支付的费用。
二、支付赔偿金
除了退款外，您还可以根据具体情况要求商家支付赔偿金：
价款十倍赔偿：如果您未因食用过期食品导致实际人身或财产损失，可以要求商家支付食品价款的十倍作为赔偿金。例如，如果您购买了价值50元的过期食品，可以要求商家赔偿500元。
损失三倍赔偿：如果您因食用过期食品导致身体不适并产生了医疗费用等实际损失，可以要求商家按照损失的三倍进行赔偿。比如，您因食用过期食品就医花费了300元，那么您可以要求商家赔偿900元，并加上购买食品的价款。
最低一千元赔偿：当按照价款十倍或损失三倍计算出的赔偿金额不足一千元时，以一千元作为赔偿底线。例如，如果您购买了价值20元的过期食品，价款十倍为200元，但此时您仍可以要求商家赔偿1000元。
三、维权途径与证据保存
在遇到售卖过期食品的情况时，我建议您采取以下措施来维护自己的合法权益：
与商家协商：首先尝试与商家进行协商，明确提出您的赔偿要求。
投诉举报：如果协商不成，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门进行投诉，请求他们协助处理。
法律途径：根据与商家达成的仲裁协议（如果有的话）提请仲裁机构仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。
保存证据：在整个过程中，请务必保存好购买凭证（如发票、收据）、食品样本（如可能）以及医疗费用单据等相关证据。这些证据将在您维权过程中发挥重要作用。
最后，我想强调的是，商家售卖过期食品不仅违反了法律法规，也损害了您的合法权益。您有权依法向商家提出赔偿要求，并可以通过投诉、举报或法律途径来维护自己的权益。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。