违法嫌疑人不能拒绝采血，因为公安机关有权利进行强制采血。具体来说：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，为了确定被害人、犯罪嫌疑人的某些特征、伤害情况或者生理状态，可以对人身进行检查，可以提取指纹信息，采集血液、尿液等生物样本。犯罪嫌疑人如果拒绝检查，侦查人员认为必要的时候，可以强制检查。检查妇女的身体，应当由女工作人员或者医师进行。

2. 实际操作：在实际情况中，如果违法嫌疑人拒绝采血，公安机关有权采取很多强制措施，像是冻结银行账户、查封财产等，甚至可能被追究刑事责任。所以，最好还是按程序来履行，避免不必要的麻烦。

综上所述，违法嫌疑人不能拒绝采血，因为这不仅是公安机关的合法权利，也是为了确保司法程序的顺利进行。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。