面对不还钱的老赖，你可以通过以下多种途径来维护自身合法权益，我会从非诉讼途径、诉讼途径以及执行与后续措施三个大方面为你详细介绍：
一、非诉讼途径
- 友好沟通与协商
- 首先尝试与老赖进行友好协商，了解其欠款原因和还款计划。比如，对方可能因为近期资金周转困难而暂时无法还款，通过沟通你可以得知其预计的还款时间。
- 保持冷静和理智，摆事实、讲道理。在沟通过程中，明确告知对方欠款的事实以及逾期不还可能面临的后果。
- 如果双方能够达成协议，应形成书面协议并签字确认，明确还款时间、金额和方式等细节。例如，约定分三个月还清欠款，每月还款的具体金额等。
- 沟通过程中务必保留好沟通记录，如短信、邮件、聊天记录等，以备后续使用。这些记录在后续如果需要通过法律途径解决时，可以作为证明对方承认欠款事实的证据。
- 寻求第三方调解
- 可以找一个与双方都比较熟悉且有一定威望的人从中斡旋调解，比如共同的亲戚、朋友或者商业伙伴。他们可能更了解双方的情况，能够更好地促进双方达成和解。
- 也可以向专门的调解机构申请调解，如人民调解委员会。经其调解达成的协议具有法律约束力。调解机构会安排专业的调解员，根据双方的诉求和实际情况，提出合理的调解方案。
- 发送催款函
- 以书面形式向老赖发送催款函，明确告知欠款事实、金额、还款期限及逾期后果。催款函的内容要清晰、准确，避免产生歧义。
- 催款函可以通过邮政特快专递（EMS）等方式送达，并保留好邮寄凭证。EMS的送达记录可以作为证明对方已经收到催款函的证据。
- 催款函不仅起到提醒还款的作用，还能在一定程度上中断诉讼时效。根据法律规定，债权债务纠纷的诉讼时效一般为三年，在诉讼时效期间内发送催款函，可以使诉讼时效重新计算。
二、诉讼途径
- 申请支付令
- 债权债务关系明确、合法，且无其他债务纠纷时，可向有管辖权的基层人民法院申请支付令。比如，你们之间有明确的借条，借条上注明了借款金额、借款时间、还款时间等信息，且没有其他争议。
- 法院受理申请后，经审查符合条件的，会在十五日内向债务人发出支付令。
- 债务人应在收到支付令之日起十五日内清偿债务或提出书面异议。若债务人不履行也不提出异议，债权人可申请强制执行。
- 提起诉讼
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。起诉状应写明原被告信息、诉讼请求、事实和理由；证据材料主要包括借条、欠条、转账记录、聊天记录等，这些证据要能够证明你们之间存在债权债务关系以及对方欠款的事实。
- 立案：将诉讼材料提交给法院立案庭，符合立案条件的，法院会予以立案并通知缴纳诉讼费用。诉讼费用的金额根据案件的标的额等因素确定。
- 审理和判决：法院安排开庭审理，双方当事人进行举证、质证和辩论。法院根据证据和陈述依法作出判决。在庭审过程中，要如实陈述事实，提供充分的证据支持自己的主张。
- 申请财产保全：在诉讼过程中，为防止债务人转移财产，债权人可以申请财产保全措施。比如，申请冻结对方的银行账户、查封对方的房产等。申请财产保全需要提供一定的担保，担保的金额根据保全财产的价值等因素确定。
三、执行与后续措施
- 申请强制执行
- 若债务人在判决书规定的履行期限内未履行还款义务，债权人可在期限届满后向法院申请强制执行。
- 法院有权采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等。例如，法院可以冻结对方的银行账户，将账户内的资金划拨给你用于偿还欠款；如果对方有房产，法院可以查封房产并进行拍卖，将拍卖所得款项用于偿还欠款。
- 纳入失信名单
- 胜诉后，若债务人仍不履行还款义务，债权人可以向法院申请将其纳入失信被执行人名单。
- 一旦被列入失信名单，债务人将面临信用惩戒，包括限制高消费、限制出行等。比如，不能乘坐飞机、高铁等交通工具，不能在星级以上宾馆、酒店等场所进行高消费。
- 追究刑事责任
- 如果债务人有能力执行而拒不执行法院的生效判决、裁定，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。
- 债权人可以向公安机关报案，要求追究债务人的刑事责任。根据法律规定，拒不执行判决、裁定罪情节严重的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
在整个过程中，保留好相关证据并遵循法律程序至关重要。如果你还有其他疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。