药店食品经营许可证的法人和负责人可以是同一个人，但需明确的是，这里的“负责人”若特指质量负责人，则同样在法律上允许为同一人，不过具体职责和资质要求需严格区分。以下从不同角度进行详细分析：

1. 法律允许性角度：

   • 根据相关法律法规，药店在申请食品经营许可证（若涉及食品销售）或药品经营许可证（若主要销售药品）时，需提交包括法定代表人、企业负责人、质量负责人等在内的相关材料。这些法规并未禁止法人和负责人（或质量负责人）为同一人。
   • 实际上，在小型药店或连锁药店的分支机构中，由于管理结构和成本考虑，法人和负责人（或质量负责人）为同一人的情况并不少见。

2. 职责区分角度：

   • 法人：作为药店的法律代表，负责药店的整体运营和法律事务，包括签署合同、管理内部事务、协调外部关系等。
   • 负责人（或质量负责人）：若特指质量负责人，则其职责专注于药品或食品的质量管理，包括监督执行相关法规、处理质量投诉和事故等。即使法人和质量负责人为同一人，也需在内部管理中明确区分并履行各自的责任。

3. 资质要求角度：

   • 法人：通常无需具备特定的专业知识或技能，但需具备完全民事行为能力，能够承担法律责任。
   • 质量负责人：若药店销售药品或特定食品，质量负责人需具备相应的专业知识、技能和资质，如执业药师资格或其他相关资质，以确保药品或食品的质量安全。

法律建议与后果考量：

• 对于药店而言，选择法人和负责人（或质量负责人）为同一人时，应充分考虑药店的规模、业务复杂度以及管理需求等因素。
• 无论是由同一人还是不同的人担任这些职位，都必须确保各自职责的明确履行和药品或食品质量的严格把控。
• 若因管理不善导致药品或食品质量问题，药店及其法人（或负责人）可能面临法律责任，包括行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。

特殊情况说明：

• 若药店仅销售食品而不涉及药品，则主要关注的是食品经营许可证的申请和管理。在此情况下，法人和负责人的设置同样需遵循相关法律法规，但具体职责和资质要求可能因食品类型和销售规模而异。
• 若药店同时销售药品和食品，则需同时遵守药品和食品的相关法律法规，确保两者的质量管理均得到有效控制。

综上所述，药店食品经营许可证的法人和负责人可以是同一个人，但需明确职责区分并满足相应的资质要求。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。