在采购活动中，关于是否需要签订合同的问题，这并非一个绝对化的要求，而是需要根据具体情况来灵活判断。以下是对这一问题的详细解答：

一、合同形式的法律基础

从法律层面来看，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的订立并不局限于书面形式，口头形式或其他形式同样具有法律效力。这意味着，在采购活动中，并非所有交易都必须通过签订书面合同来完成。

二、口头合同的适用场景

对于一些简单、即时清结的采购交易，比如在小商店购买少量日用品并当场完成付款和交货，这样的交易通过口头约定即可达成，无需签订书面合同。在这些场景下，双方主要就采购的标的、价格、数量等核心条款达成一致，交易即可顺利进行。

三、书面合同的重要性和适用场景

然而，对于复杂、大额或长期履行的采购业务，签订书面合同则显得尤为重要。书面合同能够详细、明确地约定双方的权利和义务，包括商品的规格、质量标准、交付时间、地点、付款方式以及违约责任等关键内容。这样的合同不仅有助于避免因双方理解不一致而产生的纠纷，还能在发生争议时作为有力的法律证据，为维权提供有力支持。

四、商业实践和法规要求

在商业实践中，许多企业出于管理规范、风险防控等考虑，会内部规定对于一定金额以上的采购业务必须签订书面合同。同时，一些行业监管规定或政府采购等特定领域也会明确要求采购活动需签订书面合同，以确保交易的规范性和透明度。

五、综合建议

综上所述，虽然并非所有采购活动都必须签订书面合同，但考虑到书面合同在明确双方权利义务、降低交易风险以及提供法律证据等方面的显著优势，在条件允许的情况下，强烈建议签订书面采购合同。特别是对于复杂、大额或长期履行的采购业务，签订书面合同更是保障双方权益、确保交易顺利进行的重要措施。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在采购活动中还有其他疑问或需要进一步的建议，请随时告诉我。