您好，关于“盗版怎么界定”的问题，这是一个涉及知识产权保护和法律认定的重要议题。下面我将从盗版的定义、识别方法以及法律定性三个方面为您详细解答。
一、盗版的定义
盗版，简单来说，就是未经著作权人许可，擅自复制、发行、传播其享有著作权的作品的行为。这种行为侵犯了著作权人的合法权益，扰乱了市场秩序，同时也可能对消费者造成损害，比如购买到质量低劣、内容错误的盗版产品。
二、盗版的识别方法
以教材教辅为例，识别盗版可以从以下几个方面入手：
看外观：正版书籍封面色彩通常鲜艳纯正，套色准确；而盗版书籍封面色彩往往晦暗模糊，过于艳丽或套色错杂。
看材质：盗版书籍纸张较薄，易出现渗墨、字迹模糊难识等情况，有的由于使用损害健康的劣质纸张油墨，还存在异味。
看文字：盗版书籍容易出现错字、别字、漏字等，排版欠齐整，视觉涩硬，可能包含不健康或错误价值观内容。
看来源：消费者应从正规渠道订购正版教材教辅，优先选择正规书店或官方平台，认准防伪标识，避免购买盗版产品。
三、盗版的法律定性
在法律上，盗版行为通常被认定为侵犯著作权或销售侵权复制品的行为。具体来说：
侵犯著作权罪：如果盗版行为涉及复制、发行或既复制又发行的行为，且达到一定的违法所得或非法经营数额标准，就可能构成侵犯著作权罪。这种罪名侧重于打击源头犯罪，即未经许可擅自复制、发行他人作品的行为。
销售侵权复制品罪：如果盗版行为主要是销售他人已经复制好的侵权复制品，且达到一定的违法所得标准，就可能构成销售侵权复制品罪。这种罪名更多规制的是衍生的侵犯著作权的违法犯罪行为，即明知是侵权复制品而仍然销售的行为。
以您提供的案例为例，刘某以营利为目的，明知系盗版图书仍购买后放在其所经营的实体书店及网店对外销售，最终被认定为构成销售侵权复制品罪。这是因为刘某的行为主要是销售行为，且没有涉及复制行为，同时其违法所得也达到了销售侵权复制品罪的入罪标准。
综上所述，盗版行为的界定需要从定义、识别方法和法律定性三个方面综合考虑。作为消费者，我们应该增强版权意识，拒绝购买和使用盗版产品；作为经营者，我们应该遵守法律法规，尊重和保护著作权人的合法权益。