委托别人加工产品，自己并不一定需要拥有商标。具体分析如下：

一. 商标与委托加工的关系

1. 委托加工的本质：根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条的规定，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。委托加工属于承揽合同的一种，其核心在于承揽人按照定作人的要求完成加工工作，并不直接涉及商标的使用或转让。
2. 商标的作用：商标主要用于区分不同商品或服务的来源，是品牌标识的一部分。在委托加工关系中，商标并非必需的要素，因为加工的重点在于产品的制造过程，而不是产品的品牌或商标。

二. 实际情况分析

• 有商标的情况：如果定作人拥有商标，并希望在加工的产品上使用自己的商标，那么可以在承揽合同中明确这一点，要求承揽人在加工过程中使用定作人提供的商标。
• 无商标的情况：如果定作人没有商标，或者不希望在加工的产品上使用商标，那么也可以与承揽人协商，在承揽合同中明确不使用商标或使用承揽人提供的商标（如果承揽人有相关商标的话）。

三. 法律建议

• 合同明确：无论是否有商标，都建议在承揽合同中明确商标的使用情况，以避免后续可能产生的纠纷。
• 商标保护：如果定作人计划在未来使用自己的商标，并希望在委托加工的产品上体现这一品牌标识，那么应尽早考虑商标的注册和保护问题。

综上所述，委托别人加工产品并不要求定作人必须拥有商标。商标的使用与否取决于定作人的实际需求和承揽合同的约定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。