在车祸中，如果您没有固定收入，但需要收集收入证明以申请误工费等赔偿，您可以按照以下步骤来操作：
一、理解误工费的计算原则
首先，您需要了解误工费的计算原则。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，误工费是根据受害人的误工时间和收入状况来确定的。对于无固定收入的受害人，误工费可以按照其最近三年的平均收入计算；如果无法举证证明最近三年的平均收入状况，那么可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
二、收集收入证明的相关材料
工作证明或营业执照：
- 如果您是个体工商户或公司法定代表人，可以提供营业执照副本作为证明您从事行业的材料。
- 如果您是自由职业者或临时工，可以尝试联系您曾经工作过的单位或雇主，请求他们出具工作证明，说明您的工作性质、工作时间以及收入情况。
收入记录：
- 收集您过去一段时间（如一年或三年）的收入记录，包括银行流水、微信或支付宝的转账记录、收入发票等。这些记录可以直观地反映您的收入状况。
- 如果您没有完整的银行流水记录，可以尝试提供其他形式的收入证明，如手写的收入日记、收入证明信（由了解您收入情况的人出具）等。
税务证明：
- 如果您有纳税记录，可以提供税务部门出具的纳税证明，作为您收入情况的辅助证明。
行业平均工资参考：
- 如果您无法提供具体的收入证明，可以参考受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算误工费。这通常可以通过查询当地统计局或相关行业协会发布的数据来获取。
三、具体操作建议
咨询专业律师：
- 在收集收入证明的过程中，如果您遇到任何困难或疑问，建议咨询专业律师。他们可以根据您的具体情况提供针对性的建议和指导。
与保险公司沟通：
- 如果您已经购买了相关保险，可以与保险公司沟通，了解他们对于误工费赔偿的具体要求和流程。保险公司可能会要求您提供特定的收入证明材料。
保留所有相关证据：
- 在处理车祸赔偿事宜的过程中，务必保留所有与收入相关的证据和文件。这些证据将在后续的赔偿申请中起到关键作用。
四、案例参考
以您提供的案例为例，许某作为公司法定代表人，在车祸后提交了公司营业执照副本作为证明其从事行业的材料，并按照上年度建筑行业标准计算了误工费。这为我们提供了一个很好的参考：即使没有固定收入，也可以通过提供相关证明材料来合理主张误工费。
综上所述，作为无固定收入的受害者，在车祸后收集收入证明需要您积极行动、多方咨询，并尽可能提供全面、真实的证明材料。希望这些建议能对您有所帮助。