关于少儿多少岁犯法要承担法律责任的问题，这主要取决于少儿的年龄以及所犯罪行的性质和严重程度。根据我国《中华人民共和国刑法》的相关规定，可以明确以下几点：

1. 完全不负刑事责任年龄阶段：

   • 年龄范围：不满12周岁。
   • 法律规定：无论实施何种危害社会的行为，都不负刑事责任。这是因为该年龄段儿童身心发育尚未成熟，缺乏对自己行为的认知和控制能力。

2. 相对负刑事责任年龄阶段（特定严重犯罪）：

   • 年龄范围：已满12周岁不满14周岁。
   • 法律规定：在犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，且情节恶劣的情况下，若经最高人民检察院核准追诉，应当负刑事责任。这一规定体现了对极端严重暴力犯罪行为的严厉打击态度，同时也体现了司法审慎原则，因为需要最高人民检察院的核准追诉。

3. 有限负刑事责任年龄阶段：

   • 年龄范围：已满14周岁不满16周岁。
   • 法律规定：在犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪时，应当负刑事责任。这些罪行被视为严重的犯罪行为，法律对此设定了有限的刑事责任。

4. 完全负刑事责任年龄阶段：

   • 年龄范围：已满16周岁。
   • 法律规定：对所有犯罪行为负完全刑事责任。年满16周岁的人，心智和认知能力相对成熟，对自己的行为有明确的认识和控制能力，实施犯罪行为应当依法承担全部刑事责任。

法律背景与建议：

• 法律背景：我国刑法对刑事责任年龄的规定，体现了对未成年人身心发育特点的充分考虑，以及对不同年龄段未成年人犯罪行为的差异化处理原则。这既保护了未成年人的合法权益，又维护了社会的公平正义。

• 法律建议：对于家长和教育工作者来说，应当加强对未成年人的法治教育和道德教育，引导他们树立正确的价值观和行为准则。同时，对于已经实施犯罪行为的未成年人，应当根据其年龄和犯罪情节，依法进行恰当的处罚和教育矫治，帮助他们认识错误、改正行为、重新融入社会。

• 特殊程序要求：值得注意的是，对于12-14周岁的未成年人追究刑事责任，需要经过最高人民检察院的核准追诉程序。这一程序体现了司法机关对未成年人犯罪案件的审慎处理态度，确保了法律的公正性和严肃性。

综上所述，少儿多少岁犯法要承担法律责任，并非一成不变，而是依据其年龄、犯罪行为的性质和严重程度以及法律的特殊规定来综合判断。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律解释，请直接向我咨询。