结论：
骗子有可能利用您的姓名、出生年月日、地址等个人信息办理信用卡或贷款，但能否成功取决于金融机构的风控措施是否严格，以及骗子是否掌握了更关键的信息（如身份证号、手机号、银行卡号、验证码等）。
以下是具体分析：

1. 仅凭姓名、出生日期、地址能否办卡/贷款？

• 可能性较低，但存在风险：
  金融机构在审核信用卡或贷款申请时，通常需要身份证号、手机号、收入证明、人脸识别、短信验证码等核心信息。仅凭姓名、出生日期、地址，骗子一般无法通过审核，因为这些信息缺乏唯一性和验证性。
  
  • 例如：申请信用卡需填写身份证号、绑定手机号，并接收银行验证码；贷款需提供收入证明、征信查询授权等。
    
• 例外情况：
  若骗子通过非法手段获取了您的身份证复印件、手机号、银行卡号，或利用某些非正规金融机构（如高利贷、非法网贷平台）审核不严的漏洞，可能成功冒用身份申请。

2. 骗子如何利用这些信息实施诈骗？

• 组合其他信息：
  骗子可能将您的姓名、出生日期、地址与从其他渠道获取的身份证号、手机号结合，伪造申请材料。
  
• 精准诈骗：
  利用您的个人信息冒充客服、公检法等，以“账户异常”“涉嫌洗钱”等理由诱导您提供银行卡号、验证码，进而盗刷资金。
  
• 贩卖信息：
  将您的个人信息打包出售给黑产链条，用于其他诈骗或非法活动。

3. 如何防范此类风险？

• 保护核心信息：
  
  • 身份证号、手机号、银行卡号、验证码是“最后防线”，绝不向陌生人透露。
    
  • 丢弃身份证复印件时标注“仅用于XX用途，他用无效”，避免被二次利用。
    
• 定期查询征信：
  通过中国人民银行征信中心或官方APP查询个人征信报告，检查是否有未知的信用卡或贷款记录。
  
• 警惕异常通知：
  若收到银行、短信验证码但未主动操作，立即联系金融机构核实，并修改密码。
  
• 及时报警：
  发现身份被冒用后，第一时间报警并留存证据，同时联系金融机构冻结账户。

4. 若已发生损失，如何维权？

• 联系金融机构：
  要求银行或贷款平台提供申请材料，证明非本人操作，申请撤销记录并赔偿损失。
  
• 报警处理：
  向公安机关报案，追究骗子刑事责任，同时固定证据用于后续维权。
  
• 法律途径：
  若金融机构存在审核过失（如未核实签名、未人脸识别），可起诉其承担部分赔偿责任。

总结：您的个人信息存在被滥用的风险，但仅凭姓名、出生日期、地址难以直接办卡或贷款。关键是要保护好身份证号、手机号等核心信息，并定期监控征信记录。如有疑问或需要进一步帮助，欢迎随时向我咨询！