结论前置：在您描述的情况下，单纯因聊天中表达想和对方发生关系，在对方不同意后删除对方，一般不构成违法。但具体是否违法，还需根据聊天内容、行为方式及后续影响等综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、聊天内容与行为性质
聊天内容的合法性：
- 如果聊天内容仅是表达个人意愿，没有使用威胁、恐吓、侮辱等不正当手段，且未涉及传播淫秽物品、侵犯他人隐私等违法行为，那么这种表达本身并不违法。
- 然而，如果聊天内容包含了对对方的性骚扰、威胁或强迫，或者涉及传播淫秽信息，那么这种行为就可能触犯法律，如《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于性骚扰、传播淫秽物品的规定。
删除行为的影响：
- 删除对方联系方式，从技术层面看，是一种个人行为，通常不直接涉及法律问题。
- 但如果删除行为是在对方明确表示拒绝后，出于报复、骚扰等目的而进行的，且给对方造成了精神上的困扰或损害，那么这种行为可能构成对对方精神权益的侵犯，虽然不直接构成刑事犯罪，但可能面临民事赔偿等法律责任。
二、可能涉及的法律责任
民事责任：
- 如果您的行为给对方造成了精神损害，如导致对方焦虑、抑郁等，对方有权要求您承担民事赔偿责任，包括精神损害抚慰金等。
行政责任：
- 如果您的聊天内容涉及性骚扰、传播淫秽物品等违法行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，您可能面临警告、罚款、拘留等行政处罚。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果您的行为构成强奸罪、强制猥亵、侮辱罪等刑事犯罪，那么您将面临刑事追究，包括有期徒刑、拘役等刑罚。但这种情况通常需要满足更严格的条件，如使用暴力、胁迫等手段强迫对方发生性关系。
三、建议与注意事项
尊重他人意愿：
- 在与他人交往中，应尊重对方的意愿和选择，不得强迫或威胁对方做任何不愿意做的事情。
注意言行举止：
- 聊天时应保持礼貌和尊重，避免使用不当言论或行为给对方造成困扰或损害。
了解法律后果：
- 在做出任何行为之前，应了解可能涉及的法律后果，避免因无知而触犯法律。
及时沟通解决：
- 如果与对方产生矛盾或分歧，应及时通过沟通解决，避免矛盾升级或采取过激行为。
最后，如果您在类似情况下遇到了法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专注于婚姻家庭、合同纠纷领域的专业律师，我将为您提供全面、准确的法律解答和建议。