未成年喝酒，父母确实应当进行管理和引导。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，父母或者其他监护人应当关注未成年人的生理、心理状况和行为习惯，以健康的思想、良好的品行和适当的方法教育和影响未成年人，引导未成年人进行有益身心健康的活动，预防和制止未成年人吸烟、酩酒、流浪、沉迷网络以及赌博、吸毒、卖淫等行为。因此，父母对未成年子女饮酒的行为有法律上的管理和引导责任。

2. 健康角度：

   • 未成年人的身体发育尚未成熟，饮酒可能会对他们的肝脏、大脑等器官造成损害，影响正常的生长发育。父母作为未成年人的监护人，有责任保护子女的身体健康，避免他们接触和摄入有害物质，包括酒精。

3. 教育角度：

   • 父母是子女的第一任老师，他们的言行举止对子女有着深远的影响。如果父母对子女饮酒的行为放任不管，可能会给子女传递出错误的信号，认为饮酒是可以接受的行为，从而在未来更容易形成不良的饮酒习惯。相反，如果父母能够积极管理和引导，教育子女认识到饮酒的危害，有助于培养子女健康的生活方式和价值观。

4. 实际后果角度：

   • 未成年人饮酒后，由于判断力和自控力相对较弱，更容易发生意外事故，如跌倒、交通事故等。此外，饮酒还可能引发暴力行为、性侵犯等社会问题。父母如果未能尽到管理和引导的责任，一旦子女因饮酒而发生不良后果，父母可能需要承担相应的法律责任。

建议：

• 父母应当加强对未成年子女的教育和引导，让他们了解饮酒的危害，树立正确的价值观和生活观。
• 父母应当以身作则，自己不饮酒或者适量饮酒，为子女树立良好的榜样。
• 如果发现子女有饮酒的行为，父母应当及时制止，并进行耐心的教育和引导，帮助他们认识到自己的错误并改正。

如有更多关于未成年人保护或家庭教育的法律问题，可以直接向我咨询。