关于电梯困人超过30分钟的赔偿标准，这并非一个全国统一且固定的数额，而是依据《中华人民共和国民法典》的相关条款，以及各地根据实际情况制定的具体赔偿标准来确定的。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条：
- 该条款明确规定了公共场所的经营者、管理者有义务确保场所内的设施安全，包括电梯的正常运行。若因管理不善导致乘客被困，且被困时间达到一定标准（如30分钟），则构成对乘客权益的侵害，应承担相应的赔偿责任。
地方上的赔偿标准：
- 各地根据实际情况，可能制定了具体的电梯困人赔偿标准。以重庆为例，《重庆市电梯安全管理办法》第三十六条规定，若电梯使用单位未按时申请定期检验或未及时对电梯安全隐患采取处理措施导致困人事故，且被困时间达到或超过30分钟的，需按每人每小时不低于上年度全市职工月平均工资的金额对被困人员进行赔偿（最高不超过3小时）。但请注意，这一标准仅适用于重庆地区，其他地区可能有所不同。
二、赔偿标准的确定因素
被困时间：
- 被困时间是确定赔偿标准的重要因素之一。一般来说，被困时间越长，赔偿金额可能越高。但具体赔偿标准还需结合当地法律法规和实际情况来确定。
乘客的实际损失：
- 乘客因电梯困人事件可能遭受的实际损失，如精神损失、误工费、医疗费等，也是确定赔偿标准时需要考虑的因素。
管理方的过错程度：
- 管理方在电梯困人事件中的过错程度，如是否未按时进行电梯维护、是否未及时响应救援等，也会影响赔偿标准的确定。
三、实际操作与建议
保留证据：
- 乘客在遭遇电梯被困事件时，应尽可能保留相关证据，如被困时间、现场照片、视频等，以便在后续维权过程中提供有力支持。
及时报案与协商：
- 若被困时间较长或情况紧急，乘客应及时拨打报警电话或联系电梯维保单位寻求救援。同时，也可与电梯使用单位或管理方进行协商，寻求合理的赔偿方案。
法律途径：
- 若双方无法达成一致，乘客可通过法律途径维护自身权益。法院在审理此类案件时，会综合考虑被困时间、乘客的实际损失以及管理方的过错程度等因素，作出公正的判决。
综上所述，电梯困人超过30分钟的赔偿标准并非固定不变，而是依据当地法律法规和实际情况来确定的。乘客在遭遇此类事件时，应保留证据、及时报案并与管理方进行协商，必要时可通过法律途径维护自身权益。