当您在转弯时不慎与电动车发生碰撞或遇到电动车摔倒的情况，为了妥善处理并保护自身权益，您可以按照以下详细步骤进行操作：
一、确保安全与初步救助
立即停车：无论碰撞是否严重，都应迅速将车辆停至安全且不妨碍交通的地方，开启双闪警示灯，并在车后方适当距离放置三角警示标志，以预防二次事故的发生。
检查伤者：迅速而谨慎地检查电动车驾驶员或乘客的受伤情况。如果伤者伤势轻微且意识清醒，可以进行简单沟通并询问是否需要帮助；如果伤者伤势严重，如昏迷、大量出血等，应立即拨打120急救电话，并尽量避免移动伤者，以免造成二次伤害。
二、报警与证据收集
及时报警：拨打122交通事故报警电话，准确报告事故发生的时间、地点、涉及车辆及伤亡情况。如果事故较为严重或有人员受伤，可同时拨打110报警，以便警方更快地到达现场。
现场拍照或录像：在确保安全的前提下，使用手机等设备对事故现场进行全面拍照或录像。重点拍摄车辆位置、行驶方向、刹车痕迹、接触部位（如有）、散落物以及周围的交通标志和标线等，这些证据将有助于后续的事故责任认定。
收集证人信息：如果现场有目击证人，应主动上前表明身份，并记录下他们的姓名、联系方式等信息。这些证人可能在后续的事故调查中提供重要的证言。
交换信息：与电动车驾驶员交换基本信息，包括姓名、联系方式、车辆信息（如车牌号、车型等）以及保险信息等。这些信息将有助于后续的赔偿处理。
三、配合交警调查与责任认定
如实陈述：交警到达现场后，应积极配合他们进行现场勘查和询问。如实陈述事故发生的经过，包括转弯时的车速、是否观察了周围交通情况、是否采取了避让措施等。不要隐瞒或歪曲事实，以免影响事故责任的认定。
等待责任认定：交警将根据现场勘查、当事人陈述、证人证言以及监控视频等证据，依据交通法规来认定事故责任。责任划分可能包括您全责、电动车全责或双方共同责任等。请耐心等待交警的责任认定结果。
四、后续处理与赔偿
保险理赔：如果您的车辆投保了交通事故责任强制保险和商业保险，应及时向保险公司报案。提交事故责任认定书、车辆维修发票、医疗费用清单等相关材料，以便保险公司进行理赔。如果电动车一方承担责任，您也可以通过保险公司申请代位求偿。
协商赔偿或诉讼：根据事故责任认定结果，您可以与电动车驾驶员协商赔偿事宜。如果双方能够达成一致意见，可以签订赔偿协议并按约履行。如果协商不成，您可以申请交警部门调解或向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，请提供充分的证据支持自己的主张，并可以寻求专业律师的帮助以保护自身权益。
在整个处理过程中，请保持冷静和理智，不要随意承认责任或签署任何文件，除非是在完全理解并同意的情况下。如需法律援助或咨询，请随时联系专业律师寻求帮助。希望这些建议能对您有所帮助，祝您顺利解决问题！