面对对方一直拖着不还钱且没有证据的情况，确实会让人感到棘手，但并非完全没有办法解决。以下是从不同角度给出的分析和建议：
尝试友好协商，收集间接证据
- 协商过程：首先，可以尝试与对方进行友好协商，明确表达你的还款需求，并尽量以平和的方式沟通，看是否能够达成还款协议。在协商过程中，可以尝试录音或者记录聊天记录，这些虽然可能不是直接的借款证据，但在某些情况下，可以作为辅助证据使用。
- 间接证据收集：同时，回忆一下是否有其他间接证据可以证明借款事实，比如转账记录（即使是通过现金交付，也可能有银行取款记录等）、证人证言（如果有第三方在场或者知晓借款事宜）、之前的聊天记录中提及借款的片段等。这些证据虽然不如借条或借款合同直接，但在法律上也可能被采纳。
考虑法律途径，但需注意证据要求
- 起诉条件：如果协商无果，且确实没有直接证据证明借款事实，那么起诉可能会面临一定的困难。因为根据《民事诉讼法》的规定，起诉需要明确的被告、具体的诉讼请求和事实、理由，以及相应的证据。在没有直接证据的情况下，法院可能难以支持你的诉讼请求。
- 证据补充：不过，这并不意味着完全无法起诉。你可以尝试通过其他方式补充证据，比如申请法院调查取证（如调查对方的银行账户交易记录等），或者寻找其他能够证明借款事实的间接证据。同时，也可以考虑是否有其他法律途径可以维护你的权益，比如申请支付令等。但需要注意的是，这些途径都需要满足一定的条件，并且可能需要一定的时间和成本。
预防未来风险，完善借款手续
- 借款合同：为了避免未来再次出现类似情况，建议在借款时签订书面借款合同，明确借款金额、利息、还款期限等关键条款。这样，在对方不还款时，你就有直接的证据来维护自己的权益。
- 转账记录：如果是通过银行转账等方式交付借款，务必保留好转账记录，作为借款事实的直接证据。
- 证人见证：在借款时，如果有第三方在场或者知晓借款事宜，可以请其作为证人，并在必要时出具证人证言。
面对对方拖欠还款且没有证据的情况，你需要保持冷静，尝试通过友好协商和收集间接证据来解决问题。如果协商无果且证据不足，可以考虑法律途径，但需注意证据要求和诉讼成本。同时，为了预防未来风险，建议在借款时完善借款手续，保留好相关证据。如果你有任何具体的法律问题或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。