关于“大定的订金能否退还及如何退还”的问题，这主要取决于双方签订的合同条款以及相关法律法规的规定，以下分情况讨论：

1. 合同中有明确约定：

   • 如果合同中明确规定了订金的退还条件、方式及期限，那么双方应当按照合同约定执行。例如，合同可能规定在特定情况下（如买方违约、卖方无法履行合同等）订金不予退还，或者在满足一定条件时订金可以全额或部分退还。
   • 建议：仔细审查合同条款，了解订金退还的具体规定，并按照合同约定操作。如果合同中有争议条款，可以寻求法律帮助进行解释和协商。

2. 合同中没有明确约定或约定不明确：

   • 在这种情况下，订金的退还可能受到《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的调整。根据民法典的规定，如果因一方违约导致合同无法履行，且该违约行为与订金的支付有直接关系，那么受损方有权要求违约方承担违约责任，包括订金的退还或赔偿。
   • 特殊情况：如果订金被视为预付款或诚意金，且双方未就退还事宜达成明确约定，那么在实际操作中，订金的退还可能更加灵活，但通常也需要双方协商一致。
   • 建议：首先尝试与对方协商解决订金退还问题。如果协商无果，可以收集相关证据（如合同、支付凭证、沟通记录等），并考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

3. 订金与定金的区别：

   • 需要注意的是，“订金”与“定金”在法律上具有不同的含义和效力。定金通常具有担保性质，如果支付定金的一方违约，则无权要求返还定金；如果接受定金的一方违约，则应当双倍返还定金。而订金则通常被视为预付款或诚意金，其退还规则更多地依赖于双方之间的约定和法律法规的规定。
   • 建议：在签订合同时，务必明确区分“订金”和“定金”，并了解各自的法律后果。如果合同中使用了“定金”一词，且您作为支付方希望保留退还的权利，那么应当谨慎考虑并可能要求修改合同条款。

在退还订金的过程中，以下是一些具体的操作建议：

• 保留证据：确保保存好所有与订金支付和合同签订相关的证据，如转账记录、收据、合同文本等。
• 书面沟通：如果与对方就订金退还问题进行沟通，尽量采用书面形式（如邮件、短信、微信等），以便留下证据。
• 寻求法律帮助：如果对方拒绝退还订金或双方无法就退还事宜达成一致，可以寻求专业律师的帮助，了解自己的法律权益和可能的救济途径。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此上述分析仅供参考。如果您在订金退还问题上遇到具体困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。