催债时多要钱是否违法，需根据具体情况来判断，一般而言，若超出法定范围或采取非法手段催债，则可能违法。以下从不同角度为你详细分析：
一、超出法定债务范围催债
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人有权要求债务人按照约定履行债务，但债务的范围应当限于双方约定的或者法律规定的范围内。
- 如果债权人在催债过程中，要求债务人支付超出约定或法定范围的款项，如高额利息、违约金、罚款等，且这些费用并未在合同中明确约定或不符合法律规定，那么这种行为可能构成违法。
法律后果：
- 债务人有权拒绝支付超出法定范围的款项，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 如果债权人因此给债务人造成损失的，债务人还有权要求债权人承担赔偿责任。
二、采取非法手段催债
法律背景：
- 无论催债的金额是否超出法定范围，如果债权人采取非法手段进行催债，如威胁、恐吓、骚扰、侵犯隐私、非法拘禁等，这些行为都是违法的。
- 根据《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，这些行为可能构成犯罪或受到行政处罚。
法律后果：
- 债权人可能因采取非法手段催债而面临刑事处罚或行政处罚，如有期徒刑、拘役、罚款等。
- 债务人可以向公安机关报案，要求保护自己的合法权益，并有权要求债权人承担因非法催债行为造成的损失。
三、合法催债的建议
协商解决：
- 债权人可以与债务人进行协商，寻求双方都能接受的解决方案，如分期还款、延期还款等。
法律途径：
- 如果协商无果，债权人可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼、申请仲裁等。
- 在法律程序中，债权人需要提供充分的证据来证明自己的债权和债务人的违约行为。
合法催债方式：
- 债权人可以通过发送催款函、电话沟通、上门拜访（但需注意不得侵犯债务人隐私和扰乱其正常生活）等合法方式进行催债。
- 在催债过程中，债权人应当保持冷静和理性，避免采取过激行为。
总结来说，催债时多要钱是否违法取决于具体情况。如果超出法定债务范围或采取非法手段催债，则可能违法并面临法律后果。因此，建议债权人在催债过程中遵守法律法规，采取合法手段维护自己的权益。如果你有任何债务债权方面的法律问题，可以直接向我咨询。