一审未提交的证据在二审中是否可以再提交并采用，需根据具体情况判断，特别是要区分该证据是否属于“新证据”以及是否符合相关法律规定。以下从不同角度为您详细分析：

一、新证据的情况

如果二审中提交的证据属于“新证据”，那么它是有可能被法院采纳并对案件结果产生影响的。新证据主要包括以下两类：

1. 一审庭审结束后新发现的证据：

   • 这类证据在一审时并不在当事人掌控范围内，例如一审结束后偶然发现的对案件有重大影响的合同原件、新的证人证言或鉴定结论等。
   • 这些证据因为是在一审后新出现的，所以被视为新证据，二审法院会组织质证，并根据案件的实际情况进行审查判断。

2. 一审时申请法院调查取证未获准许，二审法院经审查认为应当准许并依申请调取的证据：

   • 如果当事人在一审时因客观原因无法自行收集某关键证据，并申请了法院调查取证但未得到批准，而二审法院经过审查认为确实应当调取该证据的，这类证据也视为新证据。
   • 对于这类新证据，二审法院同样会组织质证，并考虑其对案件事实认定和裁判结果的影响。

若新证据具有真实性、合法性和关联性，且对案件事实的认定和裁判结果有重大影响，那么它有可能会改变案件的判决结果。

二、非新证据的情况

如果二审中提交的证据不属于新证据，那么法院原则上不会组织质证，该证据可能不被采纳。但存在以下特殊情况时，法院可能会考虑采纳该证据：

1. 该证据能证明案件基本事实：

   • 即便该证据不属于新证据，但如果它对于认定案件的基本事实至关重要，对案件的定性、责任划分等有重大影响，法院在权衡利弊后有可能会采纳该证据。

2. 对方当事人同意质证：

   • 如果对方当事人同意对该逾期提交的证据进行质证，法院通常也会组织质证。在这种情况下，该证据也有可能会对案件结果产生作用。

三、注意事项与建议

1. 及时提交证据：

   • 当事人应尽可能在一审中全面、及时地提交证据，以避免不必要的诉讼风险和损失。一审是案件审理的基础阶段，也是证据提交的关键时期。

2. 说明情况并申请延期举证：

   • 如果确实存在需要在二审中提交的新证据，当事人应及时向法院说明情况并申请延期举证。这样可以确保自己的合法权益得到充分保障，并增加法院采纳该证据的可能性。

3. 符合法律规定：

   • 无论是一审还是二审中提交的证据，都必须符合相关法律规定的要求，包括具有真实性、合法性和关联性等。否则，即使提交了证据，也可能因为不符合法律规定而被法院排除在外。

举例说明：假设在一审中，您因疏忽未提交一份关键合同作为证据。在二审中，您发现了这份合同并希望提交。如果这份合同是在一审庭审结束后才被您发现的，那么它属于新证据，二审法院会组织质证并考虑其采纳。但如果这份合同在一审前就已存在且您因疏忽未提交，那么它就不属于新证据，二审法院原则上不会组织质证，除非满足上述特殊情况。

总结建议：一审未提交的证据在二审中是否可以再提交并采用，取决于该证据是否属于新证据以及是否符合相关法律规定。因此，在准备二审证据时，请务必仔细分析证据的性质和来源，并咨询专业律师的意见以确保自己的权益得到有效维护。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。