结论：别人将酱油泼到您的衣服上，这一行为是否违法，取决于行为的性质、造成的后果以及行为人的主观意图等多个因素。以下从不同角度为您详细分析：

1. 从民事侵权角度分析：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权和侵权责任的相关规定，每个人的合法权益都受法律保护，任何组织或者个人不得侵害。若该行为导致您的衣物损坏，且行为人存在过错（如故意或过失），则可能构成民事侵权。
   • 可能后果：您有权要求行为人承担民事赔偿责任，包括赔偿衣物的损失费用以及因处理此事产生的合理费用（如清洗费、交通费等）。
   • 建议行动：若发生此类情况，您应首先尝试与行为人协商解决，要求其赔偿损失。若协商无果，您可以收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），向人民法院提起民事诉讼，要求行为人承担侵权责任。

2. 从治安管理处罚角度分析：

   • 法律依据：若该行为不仅导致衣物损坏，还对您造成了精神上的侮辱或伤害，且情节较轻，未构成犯罪，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，行为人可能受到行政处罚，如警告、罚款或拘留等。
   • 可能后果：行为人可能因违反治安管理规定而受到相应的行政处罚。
   • 建议行动：若您认为该行为已构成对您的侮辱或伤害，且情节较轻，您可以向当地公安机关报案，要求公安机关依法处理。

3. 从刑事犯罪角度分析：

   • 法律依据：若该行为情节严重，如出于报复、泄愤等目的，故意损坏您的衣物，且数额较大或情节恶劣，那么可能构成故意毁坏财物罪或其他相关犯罪。
   • 可能后果：行为人可能因犯罪行为而受到刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
   • 建议行动：若您认为该行为已构成犯罪，且情节严重，您应立即向当地公安机关报案，并提供相关证据，要求公安机关依法立案侦查，追究行为人的刑事责任。

综合建议：在处理此类事件时，您应首先保持冷静，尝试与行为人协商解决。若协商无果或您认为行为已构成违法或犯罪，您应及时收集证据，并向相关部门报案或提起诉讼。同时，您也可以咨询专业律师（即我本人，李朋起律师，专注于刑事辩护、侵权纠纷等多个领域），以获取更具体的法律建议和帮助。