针对未成年孩子在超市偷东西的问题，这是一个需要细致处理且涉及多方面考量的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

一、根据年龄划分责任与处理方式

1. 不满8周岁的小孩：

   • 民事责任：由于他们是无民事行为能力人，造成的损失应由法定代理人（通常是父母）承担赔偿责任，包括返还被盗物品或照价赔偿。
   • 行政处罚与刑事责任：此年龄段的小孩不会受到行政处罚或刑事追究，但家长应借此机会进行教育引导。

2. 8周岁以上不满14周岁的小孩：

   • 民事责任：作为限制民事行为能力人，其偷窃行为造成的损失仍由法定代理人承担。若小孩有财产，则先从其财产中支付赔偿费用。
   • 行政处罚：不予行政处罚，但应责令监护人严加管教，并可能进行专门矫治教育。
   • 刑事责任：除非犯有严重罪行，否则不负刑事责任。

3. 已满14周岁但不满16周岁的小孩：

   • 民事责任：与上述类似，法定代理人承担赔偿责任。
   • 行政处罚：可依法给予警告、罚款等处罚，但应从轻或减轻，且一般不适用行政拘留。
   • 刑事责任：仅对特定严重罪行负刑事责任，单纯偷超市东西通常不负刑事责任。

4. 已满16周岁的小孩：

   • 民事责任：若以自己的劳动收入为主要生活来源，则独立承担民事责任；否则，仍需法定代理人承担或补充赔偿责任。
   • 行政处罚：应依法给予警告、罚款、行政拘留等处罚。
   • 刑事责任：若盗窃数额较大或存在多次盗窃等情形，构成盗窃罪，将依法追究刑事责任，但可从轻或减轻处罚。

二、具体处理步骤与建议

1. 立即制止并了解原因：

   • 一旦发现孩子偷窃，应立即制止，但避免在公共场合大声斥责或羞辱孩子，以免伤害其自尊心。
   • 将孩子带到安静的地方，以平和的语气询问其偷窃的原因，可能是出于好奇、想要拥有某样物品，或是对金钱和价值的认知不足。

2. 教育孩子认识错误：

   • 用简单易懂的语言向孩子解释偷窃是违法的，会给他人带来伤害，也会给自己和家庭带来麻烦。
   • 强调诚实和尊重他人财产的重要性，让他们明白偷窃是不道德的行为。

3. 承担相应责任：

   • 如果可能，带孩子回到超市，让其亲自向店员道歉并归还所偷物品。这有助于孩子认识到自己的错误，并学会承担责任。
   • 根据超市的规定和实际情况，可能需要支付罚款或接受其他形式的处罚。让孩子参与这个过程，让他们明白自己的行为是有后果的。

4. 加强家庭教育和监管：

   • 在日常生活中，通过故事、游戏等方式向孩子传递正确的价值观，让他们明白什么是好的，什么是不好的。
   • 了解孩子的兴趣和需求，合理满足他们的物质和精神需求，减少因渴望而偷窃的可能性。
   • 在孩子成长的关键时期，特别是青春期前后，要加强对其行为的监管和引导，及时发现并纠正不良行为。

5. 寻求专业帮助（如必要）：

   • 如果孩子经常偷窃或有其他严重的不良行为，可能需要考虑寻求心理咨询师的帮助，了解孩子的心理状况并提供专业的指导。
   • 参加一些家庭教育课程或讲座，学习如何更好地与孩子沟通和教育他们，提高自己的教育能力。

三、盗窃数额的认定与预防

• 盗窃数额的认定是判断罪行轻重的重要依据，通常依据被盗财物的有效价格证明或估价机构的估价结果。
• 超市等商家发现小孩偷窃时，应要求退还所盗物品并及时报警处理，由警方根据具体情况进行相应处罚和教育引导。
• 家长和监护人应加强对小孩的法治教育和道德教育，引导他们树立正确的价值观和人生观，预防违法犯罪行为的发生。

综上所述，处理未成年孩子在超市偷东西的问题需要综合考虑孩子的年龄、盗窃行为的具体情节以及家庭教育的因素。家长和监护人应承担起教育引导的责任，同时社会各界也应共同努力，为未成年人提供良好的成长环境。