茉莉花茶未标注执行标准和等级信息，主要违反了《中华人民共和国食品安全法》以及相关的食品安全国家标准的规定。以下是对此问题的详细分析：
违反《中华人民共和国食品安全法》的规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括“产品标准代号”在内的多项信息。茉莉花茶作为预包装食品，若未标注执行标准，即未标明产品标准代号，就违反了这一规定。
- 同时，虽然该法条未直接提及“等级信息”，但标签的完整性和准确性是食品安全法的基本要求。等级信息作为产品的重要特征，对于消费者了解产品质量、选择适合的产品具有重要意义。因此，未标注等级信息也可能被视为标签不完整，从而违反食品安全法的相关规定。不过，更具体的等级标注要求可能还需参考相关的食品安全国家标准或行业规范。
违反食品安全国家标准的规定：
- 除了《中华人民共和国食品安全法》外，茉莉花茶作为食品，其标签标注还需符合相关的食品安全国家标准。例如，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）就规定了预包装食品标签的通用要求，包括必须标注的内容、标注方式等。
- 虽然该标准未直接规定茉莉花茶必须标注等级信息，但它强调了标签的完整性和准确性，要求标签应真实、准确，不得误导消费者。因此，若茉莉花茶的等级是其质量的重要特征，且消费者在购买时通常会关注等级信息，那么未标注等级信息就可能违反这一标准的精神。此外，对于特定类型的食品，如茶叶，可能还有专门的行业标准或地方标准对等级标注做出更具体的要求。
法律后果与建议：
- 法律后果：若茉莉花茶未标注执行标准和等级信息，可能面临被市场监管部门责令改正、警告、罚款等行政处罚。同时，若因此给消费者造成损害的，还可能承担民事赔偿责任。
- 建议：作为生产者或销售者，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》以及相关的食品安全国家标准和行业规范，确保茉莉花茶的标签标注完整、准确、清晰。对于等级信息等重要特征，应在标签上明确标注，以便消费者了解产品质量和选择适合的产品。
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