大拇指工伤断了，评残和不评残确实存在显著区别，主要体现在赔偿项目和赔偿金额上。以下是对这一问题的详细分析：

一、评残与不评残的基本区别

1. 评残：如果大拇指工伤断裂后，经过劳动能力鉴定委员会鉴定，符合伤残等级标准，那么劳动者可以享受相应的伤残待遇。这包括一次性伤残补助金、伤残津贴（如果构成一至四级伤残）、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（如果解除或终止劳动关系）等。

2. 不评残：如果大拇指工伤断裂后，未达到伤残等级标准，或者劳动者选择不进行伤残鉴定，那么劳动者将只能享受基本的工伤医疗待遇，如医疗费、停工留薪期工资等，而无法享受上述的伤残待遇。

二、具体赔偿项目与金额差异

1. 评残情况下的赔偿：

   • 一次性伤残补助金：根据伤残等级，按照劳动者本人工资的一定比例发放。例如，十级伤残为7个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，以此类推，一级伤残为27个月的本人工资。
   • 伤残津贴：如果构成一至四级伤残，劳动者将按月享受伤残津贴，标准为本人工资的一定比例（如一级伤残为90%，二级伤残为85%，以此类推）。
   • 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：如果劳动者与用人单位解除或终止劳动关系，还可以享受这两项补助金，具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

2. 不评残情况下的赔偿：

   • 医疗费：劳动者因工伤产生的医疗费用，由工伤保险基金或用人单位支付。
   • 停工留薪期工资：劳动者在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由用人单位按月支付。
   • 其他费用：如护理费、住院伙食补助费、交通费等，根据实际情况由工伤保险基金或用人单位支付。但总体来说，不评残情况下的赔偿项目和金额都相对较少。

三、法律建议

1. 及时进行伤残鉴定：如果大拇指工伤断裂后，劳动者认为可能构成伤残，应及时向劳动能力鉴定委员会申请伤残鉴定，以便享受相应的伤残待遇。

2. 了解赔偿标准：劳动者应了解自己所在地区的工伤保险赔偿标准，以便在发生工伤时能够维护自己的合法权益。

3. 咨询专业律师：如果劳动者在工伤赔偿方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询。我将根据具体情况，为劳动者提供专业的法律建议和帮助。

总结来说，大拇指工伤断了后，评残与不评残在赔偿项目和金额上存在显著差异。因此，劳动者在发生工伤后，应及时了解自己的权益和赔偿标准，并根据实际情况选择是否进行伤残鉴定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。