您好，针对您提出的“做过技师但已经离职了还会被抓吗”这个问题，这主要取决于您在离职后的行为是否涉及违法或违规。

首先，如果您在离职后并没有从事任何违法或违规的活动，那么您自然不会被抓。离职意味着您与原工作单位的关系已经结束，您有权自由选择自己的职业和生活方式，只要这些选择符合法律法规和道德规范。

然而，如果您在离职后利用之前在职期间的影响力或掌握的资源，从事了违法或违规的活动，比如利用原职务之便为他人谋取不正当利益并收取财物，或者违反了相关的禁业规定等，那么您就有可能面临法律责任。这种情况下，无论您是否已经离职，都可能因为您的违法行为而被追究责任。

具体来说，如果您在职时为他人谋利，离职后收取“劳务费”，这可能涉嫌受贿罪；如果您利用原职务影响力打招呼说情，收取他人财物，这可能涉嫌利用影响力受贿罪；如果您违反了禁业规定取酬，这可能涉嫌违反廉洁纪律。这些行为都是不被法律所允许的，一旦被发现，将会受到相应的法律制裁。

因此，我建议您在离职后，要严格遵守法律法规和道德规范，不要利用之前在职期间的影响力或资源从事任何违法或违规的活动。只有这样，您才能确保自己的安全和自由，避免不必要的法律风险。如果您对具体的法律条款或规定有疑问，建议您咨询专业的法律人士或相关机构以获取更准确的解答。