合同解除与可撤销在合同法中是两个截然不同的制度，它们的核心区别主要体现在以下几个方面：
一、适用情形与性质
合同解除：
- 适用情形：主要针对已经有效成立并正在履行的合同。当因特定原因（如双方协商一致、一方严重违约、不可抗力等）导致合同无法或不宜继续履行时，可以采取解除合同的措施。
- 性质：解除合同是提前终止有效合同的行为，它并不否认合同的曾经有效性，只是使合同的效力向未来消灭。
合同撤销：
- 适用情形：主要针对合同在成立时就存在意思表示不真实的问题，如因重大误解、欺诈、胁迫或显失公平等情形导致合同成立时存在瑕疵。
- 性质：合同撤销是使合同自始无效的行为，它否认了合同在成立时的有效性，因为合同是基于不真实的意思表示而订立的。
二、发生原因与条件
合同解除：
- 约定解除：合同中可以预先约定解除条件，当条件成就时，一方或双方可以解除合同。
- 法定解除：包括不可抗力、一方明确表示不履行主要债务、迟延履行经催告后仍未履行等法定情形。
合同撤销：
- 重大误解：对合同重要内容产生错误认识，导致后果与自己的意愿相悖。
- 欺诈：一方故意告知虚假情况或隐瞒真实情况，诱使对方作出错误意思表示。
- 胁迫：以损害对方或其亲友的权益为要挟，迫使对方违背真实意思签订合同。
- 显失公平：一方利用对方处于不利境地，致使合同成立时显失公平。
三、行使方式与期限
合同解除：
- 行使方式：可以通过协商、通知对方（需载明解除条件及期限）或请求人民法院/仲裁机构确认解除行为效力来行使。
- 行使期限：有法律规定或当事人约定的期限；无约定时，自知道或应当知道解除事由之日起一年内行使；经对方催告后在合理期限内不行使的，权利消灭。
合同撤销：
- 行使方式：必须通过向人民法院/仲裁机构提起诉讼或申请仲裁来行使撤销权，不能自行通知对方撤销。
- 行使期限：自知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使（重大误解为九十日内）；受胁迫的，自胁迫行为终止之日起一年内行使；明确表示放弃或五年内未行使的，撤销权消灭。
四、法律后果与影响
合同解除：
- 法律后果：合同解除后，尚未履行的部分终止履行；已履行的部分，根据情况和性质，可请求恢复原状、采取补救措施或赔偿损失。因违约解除的，还可请求违约方承担违约责任。
合同撤销：
- 法律后果：合同被撤销后，自始没有法律约束力。当事人应返还因合同取得的财产；不能返还或无需返还的，应折价补偿。有过错的一方应赔偿对方损失；各方都有过错的，各自承担责任。
举例说明：
假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定甲向乙购买一批货物。在合同履行过程中，甲发现乙提供的货物存在严重质量问题，导致合同目的无法实现。此时，甲可以根据法定解除的条件，通知乙解除合同，并要求乙承担违约责任。
另一方面，如果甲乙双方在签订合同时，乙故意隐瞒了货物的真实质量情况，导致甲在违背真实意思的情况下签订了合同。此时，甲可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向人民法院或仲裁机构提起诉讼或申请仲裁，要求撤销合同，并要求乙返还已支付的货款及赔偿损失。
总结与建议：
合同解除与撤销在法律依据、适用范围、发生原因、行使方式、行使期限以及法律后果等方面均存在显著差异。在实际应用中，应根据具体情况准确判断并采取相应措施，以确保合法权益得到有效保护。如果您在合同方面遇到任何问题或纠纷，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。