针对您提出的“买了车险出外游玩人和车被水淹死了怎么办”这一问题，首先明确结论：您需要根据所购买的车险种类及保险条款，及时向保险公司报案并申请理赔；同时，根据具体情况，可能还需要考虑其他法律途径来维护自身权益。

以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 车险理赔角度：

   • 报案与申请理赔：在发生保险事故后，您应立即向所投保的保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证明材料，如事故现场照片、警方出具的事故认定书、死亡证明等，以便保险公司进行理赔审核。
   • 保险条款解读：您需要仔细阅读所购买的车险保险条款，特别是关于“自然灾害”或“意外事故”的赔偿范围及免责条款。如果人和车被水淹死属于保险条款中的赔偿范围，且没有免责情形，那么保险公司应当承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿项目与标准：根据保险条款，赔偿项目可能包括车辆损失赔偿、人身伤亡赔偿等。赔偿标准则根据保险金额、事故责任比例等因素确定。如果保险公司拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以考虑通过法律途径解决。

2. 法律责任角度：

   • 保险公司责任：如果保险公司拒绝赔偿或赔偿不足，且您认为保险公司的行为违反了保险合同或相关法律法规，您可以向当地保险监管部门投诉或提起诉讼，要求保险公司承担相应的法律责任。
   • 其他责任方：如果人和车被水淹死是由于第三方的原因造成的，如桥梁坍塌、水库溃坝等，那么您还可以考虑向相关责任方提起诉讼，要求其承担侵权责任。

3. 实际操作建议：

   • 保留证据：在事故发生后，您应尽可能保留所有与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续理赔或诉讼过程中使用。
   • 及时咨询：由于保险理赔和法律诉讼涉及复杂的法律问题和程序，建议您在处理过程中及时咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。
   • 关注时效：请注意保险理赔和法律诉讼的时效问题，避免因超过时效而丧失维权机会。

特殊情况说明：

• 如果您购买的是全险，且保险条款中明确包含了因自然灾害或意外事故导致的人身伤亡和车辆损失赔偿，那么您有权要求保险公司按照保险条款进行全额赔偿。
• 如果保险条款中存在免责情形，如故意行为、酒后驾车等，且这些情形与事故发生有关，那么保险公司可能拒绝赔偿或减少赔偿金额。

最后提醒：在处理此类复杂问题时，请务必保持冷静和理性，按照法律程序和规定来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。