在劳动仲裁开庭时，是否需要与律师签订协议，这主要取决于您与律师之间的委托关系及约定，但通常建议签订书面委托协议以明确双方权利义务。以下从不同角度为您详细分析：

1. 委托协议的必要性：

   • 明确权利义务：签订书面委托协议可以清晰地界定您与律师之间的权利和义务，包括律师的服务范围、服务方式、服务期限、费用支付等关键条款。这有助于避免后续因理解不一致而产生的纠纷。
   • 保障双方权益：对于您而言，委托协议可以确保律师按照约定提供服务，并在服务过程中维护您的合法权益；对于律师而言，委托协议则是其收取服务费用的合法依据，也是其履行职责的保障。

2. 不签订协议的可能风险：

   • 服务范围不明确：如果没有签订书面协议，您与律师之间对于服务范围、服务方式等关键条款可能存在理解上的差异，这可能导致律师提供的服务不符合您的期望或需求。
   • 费用支付纠纷：在没有明确约定费用支付方式和标准的情况下，您与律师之间可能因费用问题产生纠纷，影响仲裁进程和结果。
   • 律师责任难以界定：如果律师在服务过程中存在过错或疏忽，但没有签订书面协议，您可能难以证明律师的责任，从而无法有效维护自己的权益。

3. 实际操作建议：

   • 签订书面协议：为了保障双方的权益，建议您在委托律师代理劳动仲裁案件时，与律师签订书面委托协议。协议内容应详细、明确，包括但不限于服务范围、服务方式、服务期限、费用支付等关键条款。
   • 仔细阅读协议条款：在签订协议前，请务必仔细阅读协议条款，确保自己完全理解并同意协议内容。如有任何疑问或不明确之处，应及时向律师咨询并要求解释。
   • 保留协议副本：签订协议后，请务必保留一份协议副本，以备后续需要时查阅或作为证据使用。

总结来说，虽然法律并未强制规定劳动仲裁开庭时必须与律师签订协议，但为了保障双方的权益和明确权利义务，建议您在委托律师代理劳动仲裁案件时签订书面委托协议。如果您在劳动仲裁方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。