面对借钱不还且将房产卖掉的情况，债权人可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
确认债权的有效性
- 首先，要确保自己手中握有确凿的证据，如借据、借款合同、转账记录或法院的判决书等，这些都能证明欠债人确实负有债务。这是后续采取所有法律措施的基础，没有这些证据，后续的维权行动将难以进行。
了解房屋买卖的具体情况
- 确认交易真实性：需要核实房屋买卖是否真实发生，是否存在恶意转移财产或虚假交易的情况。有时候，欠债人可能会为了逃避债务而与他人串通，进行虚假的房屋买卖。
- 查询房产交易记录：可以前往当地的不动产登记部门，查询该房产的交易记录，包括交易时间、交易价格、买方信息等，这些信息将为后续的法律行动提供有力的依据。
尝试与欠债人协商解决
- 在采取法律手段之前，可以先尝试与欠债人进行沟通，了解其还款意愿和能力，探讨还款方式和时间表。有时候，通过友好的协商，双方可以达成一致，避免不必要的法律纠纷。
行使法律手段
- 行使撤销权：如果欠债人为了逃避债务而低价转让房屋，对债权人造成了损害，那么债权人可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向人民法院提起撤销权诉讼，要求撤销该房屋买卖合同。这需要提供充分的证据证明欠债人的恶意转让行为。
- 申请财产保全：如果发现欠债人有转移其他财产的迹象，债权人可以向法院申请财产保全，以防止欠债人进一步转移财产，导致后续执行困难。申请财产保全时，需要提交保全申请书，并提供相应的担保。
- 提起民事诉讼：如果协商无果，债权人可以向法院提起民事诉讼，要求欠债人偿还债务。在诉讼过程中，需要准备充分的证据，包括借据、转账记录、房屋买卖合同等，以证明自己的债权和欠债人的违约行为。
- 申请强制执行：如果胜诉后，欠债人仍然不履行还款义务，债权人可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查询、冻结、扣划欠债人的银行存款，查封、拍卖其名下的其他财产等，以强制欠债人履行还款义务。
追究法律责任
- 如果欠债人通过卖房所得款项被转移或隐匿，且无法通过上述法律手段追回，债权人可以考虑向有关部门举报欠债人的违法行为，或寻求其他法律援助途径，追究其法律责任。
在处理此类问题时，还需要注意以下几点：
- 及时采取行动：债权人应密切关注欠债人的动态，一旦发现其有转移财产或逃避债务的迹象，应立即采取措施，以免错过最佳维权时机。
- 保留证据：所有与债权债务相关的证据都应妥善保管，包括借据、合同、转账记录、房屋买卖合同等，以便在需要时提供证明。
- 寻求专业帮助：在处理复杂的法律问题时，建议咨询或聘请专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。
面对借钱不还且将房产卖掉的情况，债权人应综合运用多种法律手段，从确认债权到协商、诉讼、执行等各个环节，全面、有序地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。