关于您提出的“劳动合同手写日期可以涂改吗”这一问题，我的答案是：劳动合同手写日期不建议直接涂改。以下是我为您详细分析的原因及建议的处理方式：
一、涂改的法律后果
合同效力问题：
- 劳动合同是用人单位与劳动者之间的法律协议，其内容的准确性和合法性至关重要。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦由双方签字或盖章生效，其文本内容即具有法律效力。若对已经生效的劳动合同文本进行涂改，将可能导致合同内容的真实性受到质疑，进而影响合同的法律效力。
证据效力降低：
- 涂改后的劳动合同在作为证据使用时，其证明力会大打折扣。在劳动争议或纠纷中，法院或仲裁机构在审理案件时，可能会对涂改部分的真实性产生怀疑，从而影响案件的判决结果。
引发纠纷风险：
- 涂改劳动合同还可能引发不必要的劳动争议和纠纷。特别是如果涂改的是合同期限、工资待遇等关键条款，可能会损害劳动者的合法权益，导致劳动者提起劳动仲裁或诉讼。
二、正确的处理方式
重新签订劳动合同：
- 发现劳动合同日期写错后，最稳妥的做法是重新签订一份新的劳动合同。在重新签订时，应确保所有条款都准确无误，并由双方签字或盖章确认。新合同签订后，应妥善保管，并作废原合同（如已发放给劳动者，需收回并注明作废）。
签订补充协议：
- 如果不想重新签订整份合同，也可以就错误日期签订一份补充协议。补充协议应明确正确的日期，并由双方签字或盖章确认。补充协议应与原合同具有同等法律效力，并作为原合同的附件一并保管。
双方协商一致并书面确认：
- 无论选择重新签订合同还是签订补充协议，都必须确保双方就此达成一致意见，并以书面形式（如加盖公章、签字等）予以确认。这是确保合同修改合法性和有效性的关键步骤。
保留相关证据：
- 在处理过程中，务必保留好相关证据，如原合同、补充协议、双方协商一致的记录（如沟通记录、会议纪要）等。这些证据在日后可能发生的争议或纠纷中，将起到至关重要的作用。
三、特殊情况处理
- 在某些特殊情况下，如果已经对合同进行了涂改，并且双方确实就此达成了一致意见，那么应尽快以书面形式（如在涂改处双方签字或盖章）确认这一变更。同时，务必保留好相关证据，以证明涂改的合法性和合理性。然而，这种做法仍存在一定的法律风险，因此并不推荐作为首选方案。
综上所述，处理劳动合同日期写错的问题时，应遵循法律法规的规定，谨慎对待每一个细节。通过重新签订合同、签订补充协议、确保双方协商一致并书面确认以及保留好相关证据等措施，可以有效保障合同的合法性和有效性，避免潜在的法律风险和纠纷。希望这些建议能对您有所帮助。