男方口头承认五金是领证后赠送给女方，这一行为在法律上是有一定效应的，但具体效力及后续处理需分情况讨论：

1. 口头承诺的效力基础：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，口头承诺在法律上并非无效，只要其内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且双方意思表示真实，即具有法律效力。
   • 在婚姻家庭领域，夫妻或准夫妻之间的口头承诺，尤其是关于财产赠与的承诺，如果能够证明其真实性和合法性，同样受到法律保护。

2. 口头承诺的证明问题：

   • 口头承诺的难点在于证明。由于口头承诺没有书面证据，一旦发生纠纷，举证方（通常是女方）需要提供其他证据来证明男方确实有过这样的承诺。这些证据可能包括录音、录像、证人证言、聊天记录等。
   • 如果女方能够提供充分证据证明男方的口头承诺，那么这一承诺在法律上将被视为有效，男方应当履行其承诺，即领证后赠送给女方五金。

3. 赠与合同的成立与履行：

   • 如果男方的口头承诺被认定为有效，那么这一承诺实际上构成了一个赠与合同。根据《民法典》的规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。
   • 赠与合同在赠与财产的权利转移之前可以撤销，但具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同或者经过公证的赠与合同除外。在婚姻家庭领域，如果赠与的五金具有特定的象征意义或情感价值，且双方对此有明确约定，那么这一赠与合同可能被视为具有道德义务性质，男方不得随意撤销。
   • 然而，如果男方在领证后反悔，拒绝赠送五金，且女方无法提供充分证据证明男方的口头承诺，那么女方可能难以通过法律途径强制男方履行承诺。

4. 建议与风险防范：

   • 为了降低风险，建议双方在领证前就赠与五金等事宜签订书面协议，明确赠与的内容、时间、方式等条款。这样，一旦发生纠纷，双方都有明确的依据可以遵循。
   • 如果双方已经口头约定但未签订书面协议，女方可以尝试通过录音、录像等方式记录男方的承诺，或者寻找其他证人证言来支持自己的主张。
   • 在任何情况下，保持沟通、增进理解都是解决婚姻家庭纠纷的关键。如果双方能够就赠与五金等事宜达成一致意见，并共同遵守约定，那么将有助于维护双方的婚姻关系和家庭和谐。

总结来说，男方的口头承诺在法律上是有一定效应的，但具体效力取决于能否提供充分证据证明其真实性和合法性。为了降低风险，建议双方签订书面协议或采取其他措施来固定证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。