针对您提出的“拔罐被酒精烫了一层皮怎么赔偿以及如何写调解记录”的问题，我将从赔偿流程和调解记录撰写两个方面为您详细解答。
一、赔偿流程
确定责任方：
- 首先，需要明确烫伤发生的场所和原因。如果是在美容院、按摩店或医疗机构等场所，且是由于服务提供者的操作不当或设备问题导致的，那么服务提供者应承担主要责任。
- 如果烫伤是由于使用了有缺陷的拔罐器具或酒精等材料造成的，您还可以考虑向产品制造商或销售商追责。
评估损害程度：
- 根据您的描述，烫伤已经导致了一层皮脱落，这通常属于中度烫伤范畴。中度烫伤可能需要较长时间恢复，并可能留下疤痕。
- 您需要收集相关医疗记录，包括诊断书、治疗记录、费用清单等，以证明烫伤的程度和治疗过程。
收集证据：
- 除了医疗记录外，您还可以拍摄烫伤部位的照片和视频，以及事发现场的照片，这些都有助于还原事故经过。
- 如果可能，寻找目击者并获取他们的联系方式和证词，以备不时之需。
协商赔偿：
- 在明确责任方和损害程度后，您可以尝试与责任方进行友好协商，明确表达您的诉求和期望的赔偿金额。
- 赔偿项目可以包括医疗费用、误工费、护理费、营养费、交通费以及精神损害抚慰金等。具体金额需要根据您的实际损失和当地的相关规定来确定。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以咨询专业律师，了解自身权益和可行的法律途径。
- 在律师的指导下，您可以向法院提起诉讼，要求责任方承担相应的赔偿责任。
二、调解记录撰写
在协商赔偿过程中，如果双方同意通过调解来解决纠纷，那么需要撰写一份调解记录。以下是一份调解记录的示例：
调解记录
调解时间：[具体日期和时间]
调解地点：[具体地点]
调解双方：
- 甲方（受害者）：[您的姓名]
- 乙方（责任方）：[服务提供者或产品制造商/销售商的名称]
调解内容：
事故经过：
- 甲方于[具体日期]在乙方处接受拔罐服务时，因乙方操作不当或设备问题导致甲方被酒精烫伤，造成一层皮脱落。
损害程度：
- 甲方已提供医疗记录证明烫伤程度为中度，需要较长时间恢复，并可能留下疤痕。
赔偿要求：
- 甲方要求乙方承担以下赔偿项目：医疗费用[具体金额]、误工费[具体金额]、护理费[具体金额]、营养费[具体金额]、交通费[具体金额]以及精神损害抚慰金[具体金额]，总计[总金额]。
调解结果：
- 经过友好协商，乙方同意承担上述赔偿项目中的[具体承担项目和金额]，并承诺在[具体日期]前支付完毕。
- 双方同意不再就此事产生任何纠纷，并签署本调解记录作为凭证。
调解人：[调解人的姓名和职务]
双方签字：
- 甲方签字：[您的签名]
- 乙方签字：[责任方的签名或盖章]
日期：[签署日期]
希望以上解答和调解记录示例能够对您有所帮助。如果您在赔偿过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师。