结论概述：七鲜小厨启动全国经营合伙人招募计划，针对合伙人权益与义务的界定，需从合同约定、法律规定及行业惯例三个维度综合考量。以下结合新闻背景及法律实务，详细分析合伙人权益与义务的界定方式。

一、合伙人权益的界定

1. 合同约定优先：合伙人权益首先应通过双方签订的《合伙协议》或《合作经营合同》明确约定。这包括但不限于：

   • 利润分配权：明确合伙人按何种比例或方式分配经营利润，如按出资比例、贡献度或固定比例分配。
   • 决策参与权：规定合伙人在公司重大决策（如经营策略、财务预算、高管任命等）中的投票权或参与权。
   • 知情权：合伙人有权查阅公司财务报表、经营数据等，以了解公司运营状况。
   • 优先购买权：在合伙人转让其份额时，其他合伙人享有优先购买的权利。

2. 法律规定补充：若合同未明确约定，则依据《公司法》或《合伙企业法》的相关规定。例如：

   • 利润分配：根据《公司法》第三十四条，股东按照实缴的出资比例分取红利；但是，全体股东约定不按照出资比例分取红利的除外。
   • 决策权：根据《公司法》第四十三条，股东会的议事方式和表决程序，除本法有规定的外，由公司章程规定。股东会会议作出修改公司章程、增加或者减少注册资本的决议，以及公司合并、分立、解散或者变更公司形式的决议，必须经代表三分之二以上表决权的股东通过。

3. 行业惯例参考：在餐饮行业，合伙人可能还享有品牌使用权、技术支持权、供应链资源优先获取权等特定权益，这些可参考行业惯例或类似案例进行约定。

二、合伙人义务的界定

1. 出资义务：合伙人应按照合同约定履行出资义务，包括货币出资、实物出资或知识产权出资等。

2. 竞业禁止义务：为避免利益冲突，合伙人通常需承担竞业禁止义务，即在合伙期间及一定期限内不得从事与合伙企业相竞争的业务。

3. 保密义务：合伙人需对合伙企业的商业秘密、客户信息等保密，不得泄露给第三方。

4. 合规经营义务：合伙人应遵守国家法律法规，不得利用合伙企业进行违法活动，如偷税漏税、制假售假等。

5. 合同约定其他义务：根据合同约定，合伙人可能还需承担其他特定义务，如参与日常经营管理、承担特定风险等。

三、结合新闻背景的分析

七鲜小厨作为京东旗下的餐饮品牌，其招募经营合伙人的计划，旨在通过合伙人模式快速扩张市场。在此背景下，合伙人权益与义务的界定尤为重要。一方面，明确的权益界定能激发合伙人的积极性，促进品牌快速发展；另一方面，合理的义务设定能保障合伙企业的稳健运营，避免潜在风险。

四、法律建议

1. 签订详细合同：在招募合伙人时，应签订详细的《合伙协议》或《合作经营合同》，明确双方权益与义务，避免后续纠纷。

2. 法律审查：合同签订前，应由专业律师进行法律审查，确保合同条款合法合规，有效维护双方权益。

3. 动态调整机制：随着市场环境的变化和合伙企业的发展，可设立动态调整机制，适时调整合伙人权益与义务，以适应新情况。

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