结论前置：出险定损赔偿后，您通常可以自行选择修车的时间和地点，但需注意保留好相关凭证，并确保修车项目与定损项目一致。以下是详细说明：

1. 自行修车的权利：在保险公司完成定损并确定赔偿金额后，您作为车主有权自行选择修车的时间和地点。保险公司一般不会强制要求您必须在指定的修车厂进行维修，除非保险合同中有特别约定。

2. 保留修车凭证：无论您选择在哪里修车，都务必保留好修车发票、维修清单等凭证。这些凭证是您向保险公司申请赔偿的重要依据，也是证明您实际损失的有效文件。如果无法提供这些凭证，保险公司可能会拒绝赔偿或减少赔偿金额。

3. 修车项目与定损项目一致：在修车时，您应确保修车项目与保险公司定损时确定的项目一致。如果修车过程中发现需要增加或变更修车项目，应及时与保险公司沟通并重新定损。否则，保险公司可能只对定损时确定的项目进行赔偿，对超出部分不予赔偿。

4. 特殊情况下的处理：如果保险合同中明确规定了必须在指定的修车厂进行维修，或者保险公司以其他方式限制了您的修车选择权，那么您需要遵守这些规定。否则，可能会影响您的赔偿申请。此外，如果修车过程中发现车辆存在其他未定损的损失，也应及时与保险公司沟通并处理。

总结与建议：出险定损赔偿后，您有权自行选择修车的时间和地点，但需注意保留好相关凭证，并确保修车项目与定损项目一致。如果遇到任何问题或疑问，建议及时与保险公司沟通并寻求解决方案。如果您在处理此类事务时遇到法律难题，欢迎直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。