针对您提出的问题“中介卖房子后老板不付提成，老板说他没有拿到，我还能主张要回吗”，结论前置：您是有可能主张要回提成的，但具体能否成功，需依据实际情况和证据来判断。以下是从不同角度为您进行的分析：

一、合同关系与证据收集

1. 合同关系：

   • 首先，您需要确认与中介公司或老板之间是否存在明确的合同关系，即是否有书面或口头的协议约定了提成的支付条件和方式。
   • 如果存在书面合同，那么合同中的条款将是您主张权利的重要依据。请务必仔细审查合同内容，特别是关于提成的支付条款。

2. 证据收集：

   • 无论是否存在书面合同，您都需要收集能够证明您与中介公司或老板之间存在业务关系以及您应得提成的证据。
   • 证据可能包括但不限于：业务记录、交易凭证、沟通记录（如邮件、短信、微信等）、证人证言等。
   • 特别是要收集能够证明老板已经收到房屋销售款项但未支付您提成的证据，这是您主张权利的关键。

二、法律途径与诉讼准备

1. 协商解决：

   • 在采取法律途径之前，您可以尝试与老板进行协商，明确表达您的诉求，即要求支付应得的提成。
   • 协商过程中，可以提出合理的支付期限和方式，以便老板能够尽快履行付款义务。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向人民法院提起诉讼，要求老板支付提成及可能的违约金或利息。
   • 在提起诉讼前，您需要准备以下起诉材料：
     • 民事起诉书，根据被告人数提出副本；
     • 主要证据材料目录及复印件，包括能够证明交易事实、提成约定以及老板未付款的证据；
     • 您的身份证复印件1份并同时提供原件供查验；
     • 如委托他人诉讼，需提交授权明确的授权委托书及受托人身份证复印件各1份，并同时提供原件供查验；
     • 如被告为单位，需提供被告工商基本信息。

3. 诉讼流程：

   • 提交起诉状后，人民法院将在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告。
   • 被告在收到之日起十五日内提出答辩状，如果不提出答辩状，不影响人民法院审理。
   • 人民法院将根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。

三、法律依据与权利主张

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十九条：“当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。”
   • 在您的案例中，提成属于报酬的一种，如果老板未支付，您有权请求其支付。

2. 权利主张：

   • 在诉讼过程中，您需要充分主张自己的权利，即要求老板支付应得的提成。
   • 同时，您也可以根据实际情况主张可能的违约金或利息等额外损失。

四、特殊情况与应对策略

1. 老板确实未收到款项：

   • 如果老板确实未收到房屋销售款项，那么您可能需要与老板共同向购房者追讨款项，或者根据实际情况调整您的提成主张。
   • 在这种情况下，您可能需要收集更多关于房屋销售过程的证据，以证明您的提成主张是合理的。

2. 老板恶意拖欠：

   • 如果老板恶意拖欠您的提成，那么您在诉讼过程中可以强调这一点，并要求法院对老板进行相应的处罚或制裁。
   • 同时，您也可以考虑向相关部门举报老板的违法行为，以维护市场秩序和公平竞争。

总结与建议：面对中介卖房后老板不付提成的情况，您应首先收集证据并尝试与老板协商解决。如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，请务必遵循相关法律规定和诉讼流程，以确保您的权益得到有效保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。