结论：在房产证未出时购买拆迁房，后续又办下房产证但未过户的情况，其合法性及后续处理需分情况讨论，主要取决于购房合同的效力及是否符合相关法律法规的规定。

1. 购房合同效力分析

• 合同有效性：若购房合同系双方真实意思表示，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该合同通常是有效的。这意味着，即使购房时房产证尚未办理，只要合同本身合法有效，购房者就有权依据合同要求卖方履行过户义务。
• 特殊情形：然而，如果拆迁房属于政策性住房，如经济适用房、限价房等，且购房时未满足相关政策规定的购买条件（如购房资格、购房年限等），那么购房合同可能因违反政策规定而被认定为无效或可撤销。此外，如果卖方在出售房屋时隐瞒了房屋的真实情况（如房屋已被抵押、查封等），也可能影响合同的效力。

2. 房产证办理与过户问题

• 房产证办理：既然后续已经办下了房产证，说明房屋已经具备了过户的条件。此时，购房者应尽快与卖方协商办理过户手续，以确保自己的合法权益得到保障。
• 过户义务：根据《民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。因此，即使购房合同有效，如果未办理过户手续，房屋的所有权仍然属于卖方。购房者有权要求卖方履行过户义务，如果卖方拒绝履行，购房者可以通过法律途径维护自己的权益。

3. 潜在风险与防范措施

• 风险：在未过户的情况下，房屋可能面临被卖方再次出售、抵押或查封等风险。这些风险将直接影响购房者的合法权益。
• 防范措施：为了降低风险，购房者可以采取以下措施：一是尽快与卖方协商办理过户手续；二是在购房合同中明确约定过户时间、违约责任等条款；三是在购房前对房屋的权属情况进行充分了解，确保房屋不存在权属纠纷或限制转让的情况；四是考虑将购房款支付至第三方监管账户，待过户完成后再由第三方将款项支付给卖方，以确保资金安全。

4. 法律建议

• 协商解决：首先，建议购房者与卖方进行友好协商，尽快办理过户手续。如果卖方同意过户，双方可以签订过户协议并共同前往不动产登记机构办理过户手续。
• 法律途径：如果卖方拒绝过户或无法联系到卖方，购房者可以向法院提起诉讼，要求卖方履行过户义务或赔偿损失。在诉讼过程中，购房者需要提供购房合同、付款凭证、房产证等相关证据来支持自己的主张。

总结：在房产证未出时购买拆迁房，后续又办下房产证但未过户的情况，其合法性及后续处理需根据购房合同的效力及是否符合相关法律法规的规定来判断。购房者应尽快与卖方协商办理过户手续，并采取必要的防范措施来降低风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。