打工开车出车祸，赔偿责任需根据具体情况来确定，并非一定由某一方单独承担。以下是对此问题的详细分析：

1. 职务行为情况

   • 责任主体：如果司机是在执行工作任务（如运输货物、接送人员等）过程中发生车祸，且对事故的发生没有故意或重大过失，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，应由用人单位（即车主或雇主）承担侵权责任。
   • 赔偿范围：赔偿范围通常包括受害人的医疗费、误工费、护理费、交通费、精神损害抚慰金等合理费用。若司机存在故意或重大过失，用人单位在承担赔偿责任后，有权向司机追偿。

2. 非职务行为情况

   • 责任主体：如果司机并非在执行职务过程中发生车祸，或者车祸的发生与职务无关，那么车主可能不承担责任。此时，应根据事故的具体情况和双方的过错程度来划分责任。例如，如果司机在工作之余私自用车发生事故，那么赔偿责任可能由司机自行承担。

3. 第三方责任情况

   • 责任主体：如果车祸是由第三方的过错导致的（如其他车辆违规行驶、道路设施缺陷等），那么应由第三方承担赔偿责任。在这种情况下，车主和司机可以向第三方追偿。

4. 混合过错情况

   • 责任划分：如果车祸的发生涉及多方过错（如司机和第三方均有责任），那么应根据各方的过错程度来划分责任。例如，如果司机和第三方均有过错，那么可能需要根据各自的过错比例来分担赔偿责任。

5. 保险赔付的作用

   • 交强险：无论事故责任如何划分，交强险都会在限额内先行赔付受害人的损失。这有助于减轻事故双方的负担。
   • 商业险：如果车主购买了商业险（如第三者责任险、车上人员责任险等），那么保险公司会根据保险合同的约定承担相应的赔付责任。这有助于进一步保障受害人的权益。

特殊情况处理建议：

• 车辆质量问题：如果车祸由车辆本身质量问题导致，且与雇佣行为无关，车辆生产者或销售者可能需承担相应责任。
• 证据收集与保存：在处理此类事故时，及时收集和保存相关证据（如事故现场照片、证人证言、医疗记录等）对于确定责任和赔偿金额至关重要。

总结与建议： 打工开车出车祸的赔偿责任确定是一个复杂而细致的过程，需综合考虑多种因素。建议受害者或涉事方在事故发生后，首先确保自身安全，并及时报警、联系保险公司。同时，根据具体情况追究相关责任人的民事责任和保险责任。在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。