您好，关于个体经营不挂牌（即不办理营业执照）的问题，我可以为您详细解答。
首先，根据《个体工商户登记管理规定》以及《无证无照经营查处办法》的相关规定，任何单位或者个人不得违反法律、法规的规定，从事无证无照经营。这意味着，如果您想要进行个体经营，必须依法办理营业执照，这是合法经营的基本前提。
不挂牌（不办理营业执照）进行个体经营，属于无照经营行为，这是违法的。无照经营可能会面临一系列的法律责任和处罚，包括但不限于：
责令改正并没收违法所得：市场监督管理部门有权责令您停止无照经营活动，并没收您的违法所得。
罚款：如果您拒不改正无照经营行为，市场监督管理部门可以对您处以1万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，还可能依法责令关闭停业，并处10万元以上50万元以下的罚款。
其他法律责任：除了上述行政处罚外，无照经营还可能涉及其他法律责任，如因无照经营导致的消费者权益受损，您可能需要承担相应的民事赔偿责任。
那么，哪些情况可以不需要办理营业执照呢？
根据《无证无照经营查处办法》的规定，有两种情况不属于无证无照经营：
在县级以上地方人民政府指定的场所和时间，销售农副产品、日常生活用品，或者个人利用自己的技能从事依法无须取得许可的便民劳务活动。
依照法律、行政法规、国务院决定的规定，从事无须取得许可或者办理注册登记的经营活动。
但除此之外的其他经营活动，均需要依法办理营业执照或者同时取得行政许可，才能从事经营。
因此，我建议您在进行个体经营前，务必了解并遵守相关法律法规，依法办理营业执照，确保您的经营活动合法合规。这样不仅可以避免不必要的法律风险，也有助于您建立诚信经营的形象，促进业务的长期发展。
如果您对办理营业执照的具体流程或所需材料有疑问，欢迎随时向我咨询，我会为您提供详细的解答和帮助。