食品企业收取个人货款本身并不违法，但关键在于交易行为是否符合相关法律法规的规定，特别是食品安全和消费者权益保护方面的要求。以下从不同角度对此问题进行分析：

1. 交易合法性角度：

   • 食品企业作为市场主体，有权与个人进行交易，包括收取货款。这种交易行为本身并不违反法律法规，只要交易双方自愿、平等、公平，且交易内容不违反法律强制性规定。

2. 食品安全角度：

   • 如果食品企业在收取货款的同时，提供了不符合食品安全标准的食品，那么这种行为就违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。根据该法，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失，并可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。
   • 因此，食品企业在收取货款时，必须确保所提供的食品符合食品安全标准，否则将面临法律责任。

3. 消费者权益保护角度：

   • 食品企业在与个人进行交易时，应遵守《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，保障消费者的知情权、选择权、公平交易权等合法权益。
   • 如果食品企业在收取货款过程中存在欺诈、虚假宣传等行为，损害了消费者的合法权益，那么消费者有权要求赔偿，并可以向相关部门投诉举报。

4. 税务合规角度：

   • 食品企业在收取货款时，应依法开具发票或收据，并按照规定缴纳相关税费。如果食品企业未按规定开具发票或逃避税收，将面临税务部门的处罚。

建议与注意事项：

• 食品企业在与个人进行交易时，应确保交易行为的合法性，遵守相关法律法规的规定。
• 食品企业应严格把控食品安全质量，确保所提供的食品符合国家标准和消费者需求。
• 食品企业应尊重消费者的合法权益，提供真实、准确的信息，避免欺诈和虚假宣传。
• 食品企业在收取货款时，应依法开具发票或收据，并按照规定缴纳相关税费。

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