饭店给送货人写欠条，需确保欠条内容合法、明确、无歧义，以保障双方权益。以下是一份规范的欠条模板及关键要素说明：

1. 欠条标题
   标题应明确为“欠条”或“欠款确认书”，置于文档顶部居中位置，字体可稍大，以突出文件性质。

2. 双方信息

   • 欠款方（饭店）：需写明饭店全称、统一社会信用代码（或营业执照注册号）、法定代表人姓名及身份证号、联系地址、联系电话。
     
   • 被欠款方（送货人）：需写明送货人姓名、身份证号、联系地址、联系电话。
     说明：双方信息需真实、完整，避免因主体不明导致欠条无效。若送货人为个体经营者，可补充其经营字号或营业执照信息。

3. 欠款事实

   • 货物明细：详细列明送货的货物名称、规格、数量、单价及总价（如“大米500公斤，单价5元/公斤，合计2500元”）。
     
   • 送货时间：注明送货的具体日期或时间段（如“2023年10月1日至2023年10月31日”）。
     
   • 欠款金额：以大写和小写同时标注（如“人民币壹万贰仟元整（￥12,000.00）”），避免金额争议。
     说明：货物明细需与送货单、发票等凭证一致，欠款金额应扣除已支付部分（如有）。

4. 还款条款

   • 还款期限：明确约定还款的具体日期（如“2023年12月31日前”）或还款方式（如“分期还款，每月30日前支付2000元”）。
     
   • 逾期责任：约定逾期还款的违约责任（如“逾期每日按未还款金额的0.05%支付违约金”）。
     说明：还款期限需合理，逾期责任需符合法律规定（如违约金不得超过法定上限）。

5. 争议解决

   • 约定争议解决方式（如“双方同意由饭店所在地人民法院管辖”或“提交XX仲裁委员会仲裁”）。
     说明：争议解决条款可降低后续维权成本，需根据双方协商结果填写。

6. 签字盖章

   • 欠款方（饭店）需由法定代表人签字或盖章，并加盖饭店公章或合同专用章。
     
   • 被欠款方（送货人）需签字确认。
     说明：签字盖章是欠条生效的必要条件，需确保签字人具有授权或代表资格。

示例欠条模板：

欠条  
欠款方（甲方）：XX饭店（统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXX）  
法定代表人：张三（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）  
联系地址：XX市XX区XX路XX号  
联系电话：138XXXXXXXX  

被欠款方（乙方）：李四（身份证号：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）  
联系地址：XX市XX区XX路XX号  
联系电话：139XXXXXXXX  

鉴于甲方于2023年10月1日至2023年10月31日期间向乙方采购货物（明细见附件），累计欠款人民币壹万贰仟元整（￥12,000.00），甲方承诺于2023年12月31日前全额支付。若逾期未还，甲方需每日按未还款金额的0.05%支付违约金。双方同意由甲方所在地人民法院管辖。  

欠款方（甲方）：XX饭店（盖章）  
法定代表人签字：张三  
日期：2023年11月1日  

被欠款方（乙方）：李四（签字）  
日期：2023年11月1日  

注意事项：

• 欠条需一式两份，双方各执一份，并妥善保存送货单、发票等凭证。
  
• 若欠款金额较大或涉及复杂交易，建议咨询专业律师审核欠条内容。
  

如有其他法律问题，可直接向我咨询。