结论前置：年休假期间，用人单位不应扣除员工的绩效工资，这是员工的合法权益，受法律严格保护。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据明确保障年休假期间工资待遇
《中华人民共和国劳动法》的相关规定：
- 第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”这一条款明确了工资支付的原则，即不得克扣或无故拖欠。
- 第五十一条规定：“劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。”年休假作为法定休假日之一，劳动者在此期间应享受正常工资待遇，包括绩效工资。
《职工带薪年休假条例》的相关规定：
- 第二条规定：“机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假（以下简称年休假）。单位应当保证职工享受年休假。职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。”这一条款明确规定了年休假的法定性和工资待遇的保障。
《企业职工带薪年休假实施办法》的相关规定：
- 第十一条明确：“计算未休年休假工资报酬的日工资收入按照职工本人的月工资除以月计薪天数（21.75天）进行折算。这里的月工资是指职工在用人单位支付其未休年休假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资。职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。实行计件工资、提成工资或者其他绩效工资制的职工，日工资收入的计发办法按照本条第一款、第二款的规定执行。”这一条款进一步细化了年休假期间工资的计算方法，并明确包括绩效工资在内的所有工资性收入都应照发。
二、绩效工资的性质与发放原则
- 绩效工资的定义：绩效工资是以职工被聘上岗的工作岗位为主，根据岗位技术含量、责任大小、劳动强度和环境优劣确定岗级，以企业经济效益和劳动力价位确定工资总量，以职工的劳动成果为依据支付劳动报酬的工资制度。它反映了员工的工作能力和贡献，与员工的休假行为无直接关联。
- 发放原则：绩效工资的发放应与职工的绩效考核结果挂钩，而非出勤情况。职工在年休假期间并未提供劳动，但按照法律规定应享受与正常工作期间相同的工资收入，包括绩效工资。这是因为年休假是员工的法定权利，且休假期间并不影响其在正常工作期间的绩效表现。
三、用人单位的责任与义务
- 保证年休假实施：用人单位应严格按照法律规定安排职工的年休假，并确保职工在休假期间享受完整的工资待遇，包括绩效工资。
- 未休年休假的补偿：若用人单位经职工同意不安排年休假或安排的年休假少于应休天数，应按照职工日平均工资标准的300%支付未休年休假工资报酬。这既包括了日常工作期间的日工资，也包括了额外的未休年休假实际工资（其中自然也包含了绩效工资的部分，如果绩效工资是工资构成的一部分）。
四、劳动者的维权途径
- 沟通协商：若用人单位存在扣除年休假期间绩效工资等违法行为，员工首先应与用人单位进行沟通协商，要求其纠正错误做法。
- 法律救济：若协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径维护自己的合法权益。对于被扣除的绩效工资，员工有权要求用人单位补发。
综上所述，年休假期间用人单位不应扣除员工的绩效工资。这是员工的法定权利，任何违反此规定的行为都将受到法律的制裁。如果您在年休假期间遇到了绩效工资被扣除的情况，或者有其他关于劳动工伤、工资福利方面的法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。