结论：能否要回这100元需分情况讨论，具体如下：

1. 若对方承认多收并同意返还
   若对方明确认可多收了100元且表示愿意返还，则可通过微信转账记录、聊天记录等证据，要求对方履行返还义务。若对方拖延或拒绝，可凭证据向法院提起不当得利之诉，要求返还100元及可能产生的利息（如因对方占用资金导致损失）。

2. 若对方否认多收或主张已结清

   • 举证责任：您需提供证据证明实际转账金额为7600元（如转账记录显示7500元），而对方主张的“结清”金额与实际不符。若对方无法提供反证（如收款凭证、书面协议等），法院可能支持您的主张。
     
   • 诉讼风险：若对方坚持主张结清且您无法提供充分证据（如转账记录缺失、聊天记录模糊），可能面临败诉风险。此时可尝试通过协商、调解（如微信平台投诉、第三方调解机构）解决。

3. 操作建议

   • 优先协商：通过微信明确告知对方多收事实，要求返还并保留聊天记录。
     
   • 固定证据：截图保存转账记录（显示实际金额）、对方承认多收的聊天记录（如有）。
     
   • 法律途径：若协商无果，可向法院起诉，需准备起诉状、证据材料（转账记录、聊天记录等）并缴纳诉讼费（50元以下）。
     

提示：100元金额较小，诉讼成本（时间、精力）可能高于收益，建议优先通过协商解决。若对方态度恶劣或涉及多次类似行为，可果断采取法律手段。如有进一步疑问，可直接向我咨询。