核心结论：若抵押车被诈骗三千，你可以通过及时报警、收集证据、配合调查、寻求法律救济等途径来处理。以下为你详细阐述：
- 及时报警
- 诈骗属于刑事犯罪行为，一旦发现抵押车被诈骗，无论金额大小，都应第一时间向当地公安机关报案。在报案时，要尽可能详细地向警方描述诈骗发生的时间、地点、诈骗分子的特征、诈骗手段以及被骗的具体经过等信息，这有助于警方迅速展开调查，提高破案效率。例如，如果诈骗分子是通过电话或网络实施诈骗，要准确提供相关的通讯号码、网络账号等信息。
- 收集证据
- 交易相关证据：收集与抵押车交易有关的所有文件和记录，如抵押合同、借款协议、车辆登记证书、行驶证等，这些文件可以证明你对车辆的所有权以及抵押关系的存在，对于后续警方调查和认定诈骗事实具有重要作用。
- 沟通记录：保留与诈骗分子之间的所有沟通记录，包括短信、微信聊天记录、电子邮件等。这些记录可能包含诈骗分子的诈骗话术、承诺内容等关键信息，能够为警方提供线索和证据。
- 转账记录：如果诈骗涉及资金转账，要及时打印或保存好银行转账凭证、第三方支付平台的交易记录等，明确资金的流向和金额，这对于追回被骗资金和认定诈骗金额至关重要。
- 配合警方调查
- 在警方调查过程中，要积极配合警方的工作，按照警方的要求提供相关信息和协助。例如，可能需要你前往公安机关制作笔录，详细陈述被骗的经过；也可能需要你协助警方辨认诈骗分子或提供其他相关线索。你的配合程度直接影响着案件的侦破进度和结果。
- 寻求法律救济
- 刑事附带民事诉讼：如果诈骗案件成功侦破，犯罪嫌疑人被依法追究刑事责任，你可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求犯罪嫌疑人赔偿你因诈骗行为所遭受的经济损失，包括车辆的价值、因处理诈骗事宜产生的合理费用等。
- 单独民事诉讼：如果刑事案件的进展无法及时弥补你的损失，或者诈骗分子暂时无法被追究刑事责任，你也可以考虑单独向法院提起民事诉讼，以侵权纠纷或合同纠纷等为由，要求诈骗分子或相关责任人承担赔偿责任。在民事诉讼中，你需要提供充分的证据证明对方存在过错以及你遭受的损失情况。