卖假自行车，警察是会管的，这主要涉及到销售伪劣产品以及可能涉及的诈骗等违法行为，以下从不同角度为你详细分析：

从销售伪劣产品角度

根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，会构成生产、销售伪劣产品罪。假自行车显然属于以假充真的情况，如果销售金额较大，就可能触犯这一罪名。此时，警察作为执法机关，会依法对这种违法行为进行查处，包括立案侦查、收集证据、抓捕犯罪嫌疑人等。

从诈骗角度

如果卖家在销售假自行车的过程中，故意隐瞒自行车的真实情况，虚构事实，使买家陷入错误认识并基于这种错误认识而购买了假自行车，且数额较大，那么卖家的行为还可能构成诈骗罪。诈骗罪同样是一种严重的犯罪行为，警察也会依法进行打击和处理。

实际处理流程

1. 报案：如果买家发现自己购买到了假自行车，可以向当地公安机关报案，提供相关证据，如购买凭证、假自行车的照片或实物等。
2. 立案侦查：公安机关在接到报案后，会进行初步调查，如果认为有犯罪事实发生，且需要追究刑事责任，就会立案侦查。
3. 收集证据：在侦查过程中，公安机关会收集各种证据，包括嫌疑人的供述、证人证言、物证、书证等，以证明嫌疑人的犯罪事实。
4. 采取强制措施：如果证据充分，公安机关会对嫌疑人采取强制措施，如拘留、逮捕等，以确保其不会继续危害社会。
5. 移送审查起诉：侦查终结后，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关会审查案件材料，决定是否对嫌疑人提起公诉。
6. 审判：如果检察机关决定提起公诉，案件就会进入审判阶段。法院会依法审理案件，并根据事实和法律作出判决。

法律后果

如果卖家被认定构成生产、销售伪劣产品罪或诈骗罪，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。同时，卖家还可能需要承担民事赔偿责任，如赔偿买家的损失等。

建议：作为消费者，在购买自行车或其他商品时，一定要选择正规渠道，仔细辨别商品的真伪和质量。如果发现购买到了假冒伪劣产品，要及时向公安机关报案，并保留好相关证据。如果你有关于侵权损害或其他法律方面的问题，可以直接向我咨询。