外卖骑手职业伤害评残达到九级，赔偿金额需根据具体情况确定，无法直接给出固定数额，但赔偿项目及计算方式可明确如下：

1. 赔偿项目：

   • 一次性伤残补助金：根据《工伤保险条例》，九级伤残的一次性伤残补助金为9个月的本人工资。这里的“本人工资”是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。
   • 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：这两项补助金的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，因此会因地区而异。一般来说，九级伤残的这两项补助金合计可能会达到数个月至十几个月的当地职工月平均工资。
   • 医疗费用：包括因工伤产生的医疗费、康复费、辅助器具费等，需凭票据报销。
   • 停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
   • 护理费：如果工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责；如果评定伤残后需要护理的，根据护理等级确定护理费，这部分费用也可能由工伤保险基金或单位支付。

2. 影响赔偿金额的因素：

   • 地区差异：不同地区的经济发展水平、职工月平均工资等存在差异，因此一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金的标准也会不同。
   • 工资水平：一次性伤残补助金的计算基数是本人工资，因此工资水平的高低会直接影响赔偿金额。
   • 具体伤情：虽然都是九级伤残，但不同部位的伤情、治疗情况等可能有所不同，这也可能影响赔偿金额的确定，尤其是在涉及医疗费用和护理费时。

3. 建议：

   • 及时申请工伤认定：外卖骑手在发生工伤后，应尽快向所在单位或当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便享受工伤保险待遇。
   • 进行劳动能力鉴定：在伤情稳定后，应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，确定伤残等级，这是计算赔偿金额的重要依据。
   • 咨询专业律师或当地社保部门：由于赔偿金额受多种因素影响，且地区差异较大，因此建议外卖骑手在申请赔偿前咨询专业律师或当地社保部门，了解具体的赔偿标准和流程。