关于口腔科转让时是否可以只更换法人而不涉及其他变更的问题，这通常取决于当地的医疗机构管理法规以及具体的转让情况。

首先，从您提供的参考信息中，我们可以看到两个口腔门诊部变更法定代表人及主要负责人的批复案例。在这两个案例中，不仅法定代表人发生了变更，主要负责人也同时进行了变更。这表明，在实际操作中，医疗机构变更法定代表人时，往往也会涉及到主要负责人的变更，或者至少是需要对主要负责人进行相应的审查和确认。

然而，这并不意味着在所有情况下都必须同时变更法定代表人和主要负责人。具体是否可以只更换法人，还需要根据当地的医疗机构管理法规以及转让双方的具体协商来确定。有些地区或情况下，可能允许仅变更法定代表人，而不涉及主要负责人的变更，但这通常需要满足一定的条件和程序。

一般流程与注意事项：

1. 咨询当地卫生健康部门：在考虑口腔科转让并只更换法人时，首先应咨询当地卫生健康部门或相关管理机构，了解具体的法规要求和操作流程。

2. 准备相关材料：根据当地要求，准备变更法定代表人的相关申请材料，包括但不限于变更申请书、新法人的身份证明、资质证明等。

3. 审查与审批：提交申请材料后，需要等待卫生健康部门的审查与审批。在此过程中，可能会涉及到对主要负责人的审查或确认。

4. 换领执业许可证：如果审批通过，需要在规定的时间内到卫生健康部门换领新的《医疗机构执业许可证》正、副本。

建议：

• 在进行口腔科转让时，最好与转让方和受让方充分协商，明确变更的具体内容和范围。
• 咨询专业的法律或医疗管理顾问，以确保转让过程符合当地法规要求，并避免潜在的法律风险。

综上所述，口腔科转让时是否可以只更换法人而不涉及其他变更，并没有一个固定的答案。它取决于当地的法规要求、转让双方的具体协商以及转让过程中的实际情况。因此，在进行此类转让时，建议务必咨询当地卫生健康部门或相关管理机构，以获取准确的信息和指导。