利用假收据骗取办理不动产权证的行为，在大多数情况下，极有可能构成诈骗罪，但具体还需根据行为人的主观目的和客观行为来综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 诈骗罪的构成要件：

   • 主观方面：行为人需具有非法占有他人财物的故意。若利用假收据骗取不动产权证，是为了非法占有他人财物，如通过伪造收据来骗取房产，进而出售或抵押以获取利益，且无归还意图，则体现了非法占有的故意。
   • 客观方面：行为人实施了虚构事实、隐瞒真相的行为。在此情况下，假收据就是虚构的财产交易证明，通过出示假收据，行为人让相关部门或他人误以为有真实的财产交易发生，从而办理了不动产权证。这种行为导致了他人财产权益的受损，如原房产所有者可能因此失去房产，或购房者可能因购买到虚假产权的房产而遭受经济损失。

2. 法律依据与数额标准：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。利用假收据骗取不动产权证，若涉及数额较大，即符合诈骗犯罪的行为特征。
   • 具体数额标准因地区而异，一般三千元至一万元以上属于“数额较大”，达到此标准即可构成诈骗罪。若诈骗数额巨大或特别巨大，还将面临更严厉的刑罚。

3. 特殊情况分析：

   • 若行为人虽然使用了假收据，但并未以非法占有为目的，而是出于其他原因（如误操作、疏忽等），且后来积极采取了补救措施，如归还房产或赔偿损失，那么这种行为可能不构成诈骗罪，而只是属于一般的民事欺诈或违法行为。但这种情况较为罕见，且需有充分证据证明行为人的非故意性和补救行为。

4. 法律后果与建议：

   • 若构成诈骗罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。同时，还可能承担民事赔偿责任，赔偿受害人的经济损失。
   • 建议：坚决避免使用假证件或虚假信息进行任何交易活动，这违反了法律法规和道德规范。若面临资金困难或其他问题，应寻求合法合规的途径来解决。同时，在办理不动产权证等重要事项时，务必仔细核实相关证件和信息的真实性，以降低风险。若发现有人使用假收据骗取不动产权证，应及时向公安机关报案，并寻求专业律师的法律帮助。

综上所述，利用假收据骗取办理不动产权证的行为性质及法律后果需根据具体情况综合判断。在大多数情况下，此类行为极有可能构成诈骗罪，因此应引起高度重视并加强防范。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。