结论前置：针对您提出的“快递员私自签收药物，耽误吃药造成损失，该找谁赔偿”的问题，您有权要求快递公司承担相应的赔偿责任。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律责任分析
快递公司的责任：
- 根据《快递暂行条例》第二十五条，经营快递业务的企业应当将快件投递到约定的收件地址、收件人或者收件人指定的代收人，并告知收件人或者代收人当面验收。快递员未经您同意私自签收药物，显然违反了这一规定。
- 快递员的行为属于职务行为，其法律后果应由快递公司承担。因此，您有权要求快递公司对您的损失进行赔偿。
赔偿范围：
- 您的损失主要包括因未能及时服用药物而可能产生的健康损害、额外的医疗费用、因病情延误导致的误工费等。
- 您需要提供相关证据来证明这些损失与快递员私自签收药物的行为之间存在因果关系，例如医疗记录、误工证明等。
二、维权步骤
与快递公司协商：
- 首先，您可以尝试与快递公司进行协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。
向消费者协会或邮政管理部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或邮政管理部门进行投诉。
- 这些机构会介入调查，并可能根据调查结果对快递公司进行处罚或要求其进行赔偿。
法律途径：
- 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向法院提起诉讼，要求快递公司承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。
三、注意事项
保留证据：
- 在处理此类纠纷时，保留相关证据至关重要。包括快递单、签收记录、医疗记录、误工证明等。
- 这些证据将有助于您证明自己的损失和快递公司的责任。
及时行动：
- 一旦发现快递员私自签收药物并耽误了您的用药，应尽快采取行动。
- 拖延时间可能会导致证据丢失或损失扩大，从而影响您的维权效果。
最后，我理解您现在可能感到焦虑和不满，但请放心，您有权要求快递公司对您的损失进行赔偿。如果您在处理过程中遇到任何困难或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和指导。