在不知情的情况下参与兼职刷单，流水达到四十万，是否会被涉嫌帮助信息网络犯罪活动罪（帮信罪），需结合具体情形判断，但存在被认定为帮信罪的风险。以下从不同角度进行分析：
一、帮信罪的构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第二百八十七条之二的规定，帮信罪的构成需满足以下要件：
- 主观方面：明知他人利用信息网络实施犯罪，仍为其提供帮助。这里的“明知”是关键，要求行为人主观上对他人利用信息网络实施犯罪有明确的认识。
- 客观方面：为他人犯罪提供互联网接入、服务器托管、网络存储、通讯传输等技术支持，或者提供广告推广、支付结算等帮助，且情节严重。
二、不知情情况下的法律分析
主观不知情的认定：
- 如果行为人确实不知情，即没有主观故意，那么根据刑法的基本原则，不构成犯罪。然而，在司法实践中，对于“不知情”的认定往往较为严格，需要行为人提供充分的证据证明自己确实不知情。
- 例如，如果行为人只是按照他人的指示进行操作，没有询问或了解资金来源和用途，且没有从中获取不正当利益，那么可能被认定为不知情。但这种情况下的举证责任较重，需要行为人提供充分的证据。
客观行为的法律风险：
- 即使行为人主观上不知情，但如果其客观行为为他人利用信息网络实施犯罪提供了帮助，且情节严重，那么仍然可能构成帮信罪。这是因为刑法中的“明知”包括“应当知道”的情形，即根据行为人的认知能力和经验，应当能够认识到他人利用信息网络实施犯罪的可能性。
- 在兼职刷单的情境中，如果行为人提供的支付结算等帮助行为，客观上为他人实施网络诈骗等犯罪提供了便利，且流水达到四十万，那么可能被认定为情节严重，从而构成帮信罪。
三、司法实践中的考量因素
- 行为人的认知能力：司法机关会考虑行为人的年龄、职业、文化程度等因素，评估其是否应当知道他人利用信息网络实施犯罪。
- 行为的具体方式：如果行为人提供的帮助行为具有隐蔽性、复杂性等特点，可能增加其被认定为“明知”的风险。
- 获利情况：如果行为人从中获取了不正当利益，那么可能被视为对他人犯罪行为的默许或支持，从而增加其被认定为“明知”的可能性。
四、法律建议
- 增强法律意识：在参与任何网络活动时，都应保持警惕，了解相关法律法规，避免为他人利用信息网络实施犯罪提供帮助。
- 保留证据：如果确实不知情，应保留相关证据，如聊天记录、转账记录等，以证明自己没有主观故意。
- 及时咨询律师：如果面临涉嫌帮信罪的指控，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，制定合适的辩护策略。
综上所述，虽然不知情的情况下参与兼职刷单流水达到四十万不一定构成帮信罪，但存在被认定为帮信罪的风险。因此，建议行为人在参与任何网络活动时都应保持警惕，避免为他人利用信息网络实施犯罪提供帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。